Hello大家好，我是吃货小编，当你走进小编的文章里，哈哈这就说明你也是个吃货。在我们繁忙的工作中，何不忙中偷闲自己动手做点美食犒劳下你和你的家人，民以食为天，所以健康的食物还得自己动手，同时享受制作的快乐又能享受健康的美味，开始吧！
一、夹心饼干
材料：普通面粉；180克无盐黄油，切成20小片，2汤勺凉牛奶；豆沙或枣泥。把切成小块的黄油和面粉放在大碗里，用手边捏边混合，然后倒入牛奶，慢慢地捏碎黄油，直至能把它们捏成一个面团。把面团放在施了薄面的案板上，搓成一个40厘米长的圆条，再切成30-40个剂子。取一个剂子，搓圆，在中间按一个深坑，填入馅，再把边缘捏好，仍然捏成一个球状，在手心里搓圆，再轻轻按扁，放入烤盘中，四周用小叉子扎一圈小孔。烤箱预热至170摄氏度，烤20-25分钟。烤好的饼干必须是白白的，没有变色的。我为了观察烘烤的情况，在表面涂了蛋黄。蛋黄变成照片上那种黄颜色就可以出炉了。如果不涂蛋黄，可以在出炉、放凉后，在表面撒上糖粉，也是很好看的。
二、手工饼干
做法：黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现蓬松状；倒入25克蛋液；搅拌好；将面粉过筛；面粉全部过筛到容器中；揉成团就可以，醒15分钟；将面团放在硅胶垫上；用擀面棍擀长；用月饼模印出形状；用花片压出图案；压好的样子；同样的方法压出圆形；压出图案；用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出。
三、黄油曲奇
黄油曲奇是一个甜品。主要材料是面粉、鸡蛋等。口味是甜脆。鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可（视具体情况定）。用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
四、鸡蛋饼干
材料：黄油40克、糖粉30克、盐1克、蛋黄1个、低粉40克、粟粉60克。准备食材黄油，准备食材糖粉，准备食材蛋黄，准备食材粟粉，准备食材低粉，黄油先室温软化后用打蛋器把黄油打发一下，加入糖粉拌匀，分次加入蛋黄液，每次要让前次加入的充入吸收拌匀后再加，将过筛后的低粉和粟粉倒入拌匀揉成团。搓成细长条，分成18等份，搓圆按扁，放入烤盘内，用吃西餐的叉子从饼干的中心部位压出条纹后，放入预热好的烤箱中层上下火烘烤12分钟。放凉后将烤好的饼干倒出装盘就可以了。
五、黄油饼干
黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、奶粉为主材的主食名。材料：最最普通的（自发也不需要的）面粉：1杯半牛油或者植物黄油（推荐用牛油，比较香，当然fat也比较多拉）：半杯白砂糖：1/4杯，制作方法：把所有材料倒入一个大碗中，用手混合均匀，平铺于平底盘中，大约1.5厘米厚度，用小刀分割成自己喜欢的形状 放入微波炉，高火4分钟，拿出来，再次沿分割线分割，香喷喷，松脆脆地黄油饼干就出炉拉!还可以撒上Ｉｃｅ，ｓｕｇａｒ,不是冰糖哦，是一种雪花一样的糖粉，很好看。
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