【蔓越莓司康】
食材：低筋面粉190g，奶粉30g，糖35g，盐3g，泡打粉5g，小苏打3g，黄油70g，鸡蛋1个，牛奶40-45g，蔓越莓干适量。
做法：
1.将低筋面粉，奶粉，糖，盐，泡打粉，小苏打，全部称号放在盆中，拌匀。黄油不需要软化，切小丁，放入面粉中。戴上一次性手套，对搓。
2.搓到这样的粗粒状态，盛出来一小盘放一旁备用。这步别忘记了，不然等下表面没有用的酥粒，口味差很多哦。
3.面盆中剩下的面加入鸡蛋液，可以留一些鸡蛋液等下刷表面。再加入牛奶，拌匀成团。
4.将拌匀的面饼，分成两个等份，擀平，半厘米厚度就行了 ，铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。
5.将面饼分成14等份，可以用饼干模具，什么造型的都可以，圆形的比较好操作，心型的更可爱。
6.表面刷层蛋液。
7.再放一些蔓越莓干，把之前预留的酥粒撒在上面，放置30分钟松弛。
8.松弛好的面饼，放入170度预热好的烤箱烤20分钟，转150度再烤5分钟，完成。
9.凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。
