这是一个烘焙入门的小饼干，用料简单，成功率也特别高。口感特别酥，入口即化的感觉，特别适合小朋友吃，也是本人的最爱～
By 小尧嘿嘿
用料
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 黄油 100克
- 熟蛋黄 2个
- 糖粉 40克
- 盐 1克
做法步骤
1、准备好原材料，面粉和玉米淀粉混合均匀过筛，鸡蛋煮熟取其蛋黄，黄油室温软化。
2、软化好的黄油加入糖和盐搅拌至黄油体积稍微变大，颜色稍微变浅。
3、蛋黄过筛，用勺子按压蛋黄使之过筛。
4、黄油里加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀后加入筛好的低筋粉和玉米淀粉，用手揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。
5、冷藏好的面团揉成小团，放到烤盘上，用大拇指按扁，面团自然形成裂纹。
6、放入烤箱中层，温度150摄氏度，烤20分钟即可。
小贴士
放入冰箱后的面团可以更好的形成裂纹，可以根据自己的情况减少冷藏的时间。烘焙时间可以根据自己个人烤箱的情况适当的减少或增加，发现饼干边缘稍有焦黄色即可。
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