草莓酱拇指印饼干
带有草莓酱和糖粉的手印饼干，柔软而有嚼劲。这些饼干超出了我的预期!它们变得如此美味！配上一杯咖啡或热可可，是打开一个假期的经典和完美的方式!
制作材料
2杯通用面粉；
1/2杯白糖；
1/4杯红糖；
3/4杯黄油，软化；
1/2茶匙小苏打；
1/4茶匙盐；
1/2茶匙香草精；
一个鸡蛋；
1/4杯草莓酱；
1/4杯糖粉。
制作方法:
1.在你的搅拌盆里，以中速搅打糖及牛油，加入鸡蛋和香草精。
2.加入面粉、盐和小苏打，以中速搅拌，直到所有材料充分混合。
3.将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱30-45分钟冷藏。
4.当你的面团冷却的时候，把草莓酱放在柜台上达到室温，搅拌使之变松。
5.烤箱预热到190摄氏度。
6.在烤盘上铺上烤盘纸，把大约1.5汤匙的生面团揉成球状，放在烤盘上。
7.用拇指或食指轻轻按下每个面团球的中心。不要一直压到饼干的底部。
8.用1/2茶匙果酱填满每个饼干中心的凹槽。
9.烤9-11分钟，直到饼干底部呈浅黄色，牙签穿过饼干时，饼干就做好了。
