教你自制小饼干，不用烤箱，出锅后香甜又酥脆，大人小孩都爱吃，一起来学习看看吧！
需要准备的食材有：面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖
1.碗中倒入60克面粉、50克玉米淀粉、25克白糖，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2.接着再倒入35克食用油搅拌至无干面粉后，下手捏抓均匀，最后能抱成团即可，这里要注意不要和面以免起筋，做出来的饼干就不酥脆了。
3.案板上撒上适量干面粉防止粘连，将面团取出用手压扁，然后用擀面杖擀成2毫米厚的方形薄片。
4.薄饼不仅熟得快，而且吃起来口感会更加酥脆。
5.用手头趁手的模具压出形状，这里用的是瓶盖所以做出来的饼是圆形的，大家也可以看看做出其他形状的饼干来。
6.将多余的边角料撕开再抓成团，重新擀成薄片再压出形状，用叉子或者牙签在上面多扎几个小孔。
7.电饼铛中不用放油，将饼干一片片下入锅中，开中小火烙3分钟后翻一个面继续再烙3分钟，两面都烙至金黄即可出锅。
8.做法特别简单，酥脆又香甜，自己做的小零食吃起来更放心！
