嗨！大家好，我是燕子。
马上就要过年了，经常会有客人来家里坐坐，所以我闺蜜希望我教她几招，她就可以自己做些点心来招待客人，也有面子。这真是太阳打西边出来了，偷偷告诉大家，她家的烤箱空置好久了呢，之前她看我有了烤箱后经常做一些小蛋糕饼干之类的，所以她也去买了烤箱，结果做了几次都失败之后就把烤箱扔一边了，我说教她也不要，放话再也不碰烘焙了。我笑话她三分钟热度，烤箱好可怜就这样被打入冷宫了，这次竟然自己来家里让我教她怎么做。看她之前做失败了几次，这次干脆就教她做一款非常简单的红糖黑芝麻饼干，找找信心，戚风蛋糕面包什么的以后再教。
这款红糖黑芝麻饼干不用加黄油，口感一样酥脆，只要把所有材料混合搅拌均匀，再做个造型就能进烤箱了，做法真的非常简单，如果我闺蜜还做不成功，我绝对会劝她这辈子都别再碰烘焙了。
用料：
低筋面粉55克，普通面粉155克，玉米淀粉30克，红糖75克，玉米油100克，黑芝麻25克，鸡蛋45克，小苏打1克，泡打粉2克
具体做法：
第一步：取一个盆，把玉米油、鸡蛋液和红糖混合搅拌均匀。
第二步：把低筋面粉、普通面粉和玉米淀粉先放入一个盆里或者保鲜袋中混合均匀，然后再过筛到第一步的红糖混合液中。
第三步：先不要急着搅拌，将黑芝麻也加进去，再用刮刀翻拌直至充分混合均匀且无干粉状态。大家要注意是翻拌，不能随意搅拌，防止面粉起筋。
第四步：面团好了之后就要看大家有什么工具了。第一种，有饼干烤盘，直接将面团放入烤盘的格子中，厚度薄一点烤出来更好吃，放好后就可以入烤箱开始烤了，温度参考180度，时间10分钟，要根据自己的烤箱调整，别烤糊了，建议大家第一次做的时候盯着烤箱，10来分钟很快的。
第五步：第二种，没有饼干烤盘但有各种各样的饼干模具，我买了一整套。把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成厚度为0.5毫米左右的薄片，太薄的话就不好成形了。然后将面片放入冰箱冷冻20分钟，这也是为了好成形，我有时候等不了就直接操作下一步，也没什么大问题，所以这一步大家自己操作的时候可以自由选择。最后就是用自己喜欢的饼干模具在面饼上按出形状放入烤盘，入烤箱就可以烤了。
第六步：第三种，什么饼干烤盘和模具都没有，也很简单，把面团擀薄，冰冻一下拿出来，刀抹点油将面饼切成大小一样的方形饼干，这种情况下喜欢吃脆的就可以把面团擀薄点，切好后就可以入烤箱开始烤了。
这次闺蜜在我家做了不少带回去，今天还没吃完，所以她就还没动手做，小伙伴们看完做法是不是觉得很简单？我闺蜜应该是可以做成功的吧，等她的好消息。大家也来试试，我这个方子里的糖和油已经是最少的了，做的时候不要随意减量，不听话做出来不好吃你就后悔了。
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