一年中最后一个节日～虽然不是国产的～但貌似是商场除了春节之外，最有节日气氛的了。
所以小仙女们怎么能不过呢！
应个景～自制一份圣诞饼干吧～送送办公室小伙伴，幼儿园小朋友都是不错的哦。
1️、准备材料（有点儿多）
姜饼食材：低筋面粉250g，糖粉50g，红糖粉25g，无盐黄油50g，鸡蛋25g(约半个)，姜粉5ml，肉桂粉1.25ml，水30g。（如果要做可可味饼干，用可可粉代替姜粉和肉桂粉就可以）
糖霜食材：鸡蛋清1个，糖粉20g，食用色素(也可以不用)。
需要的工具：料理棒，电子秤，擀面杖，手动打蛋器，电动打蛋器，蛋黄分离器，饼干模具若干，油纸，裱花袋，圣诞主题饼干包装袋。
2️、将姜饼食材全部倒入干净容器(红糖粉不太容易买得到，在超市买普通红糖，用料理棒打一下就可以啦，糖粉同理)，揉至光滑不粘手的面团（手臂可能会长出肌肉）。
3️、同样配方，将肉桂粉和姜粉用10g可可粉代替，制作一个可可味饼干面团。
4️、面团盖好保鲜膜，放至冰箱冷藏，松弛30分钟，用擀面杖擀成5mm薄片。
5️、用饼干模具压出需要的形状，再松弛10分钟，烤盘铺好油纸，放的时候需要留一些间距，防止烤完粘连。
6️、烤箱上下管180度，预热，中层，烤10分钟。
7️、烤饼干的时候，可以做糖霜装饰，取一个鸡蛋清，加入20g左右糖粉，用电动打蛋器打发，合适的浓稠度是提起打蛋器呈线状低落状态，并且纹路5秒钟不消失，就差不多了，如果太稀，再加一些糖粉。
8️、做好的糖霜装入裱花袋，这次是给小朋友做的，所以只需要白色糖霜，如果需要彩色，可以分几份后加一点食用色素。
9️、待饼干冷却，装饰即可，裱花袋的口子要剪的小一些，否则线条太粗会很丑啊啊啊啊啊啊
ps小技巧：做装饰糖霜的时候可以加几滴柠檬汁，画完干的会比较快哦
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