前几天分享给小伙伴们的蔓越莓饼干学会了吗？如果你在担心因黄油打发不到位或者是搅拌过度而导致蔓越莓饼干最终失败的话，那么今天我就和小伙伴们分享一款超简单，只要动手就能做成功的基础款小饼干------玛格丽特！
玛格丽特小饼干，吃起来口感像旺仔小馒头一样酥，入口即化，不甜不腻，刚刚好。
下面我们就来开始制作小饼干吧！
首先还是原材料全家福：
黄油：100克
糖粉：40克
食盐：1克
熟蛋黄：2个
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
一：准备熟蛋黄
将两个完整的鸡蛋放入盛有清水的小锅中煮熟、晾凉，剥出蛋黄压碎备用；
二：将提前拿出室温软化好的黄油用打蛋器打散；
三：将糖粉和盐加入到打散的黄油中充分搅拌均匀即可；
四：将提前准备好的碎蛋黄加入到黄油中搅拌均匀即可；
五：将面粉和淀粉过筛，然后加入到黄油糊中，搅拌均匀团成面团即可；
六：将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时；
七：取出冷藏好的面团，分割滚圆成直径2厘米左右的小圆球，放在烤盘上，用大拇指压一下，压出裂纹；
八：烤箱提前预热5至10分钟，将摆好盘的小饼干放入烤箱，上下火170摄氏度，烘烤5——10分钟即可；
九：叮！！！完成！开吃！
习惯性的文末福利来了！！！
福利！！！
1.煮熟的鸡蛋黄压的越碎越好，可以放在筛网上压，这样容易一些，记得晾凉再压；至于蛋白，就趁热吃了吧，即解馋又补充了蛋白质，哈哈；
2.黄油提前软化好，打散细腻就可以了，打不打发都可以；
3.剩下的原材料按步骤加入拌匀即可，最后用手团成面团就可以冷藏备用了；
4.最后团好的面团不粘手也不干燥，很润；
5.我压出的小饼干有硬币大小，小伙伴们可以自己把握，大小一点都可以；
6.还是同样的话，温度和时间仅供参考，小伙伴们自己把握，每个烤箱都有自己的脾气；
7.烘烤的时候注意观察上色情况，饼干底稍微上色就可以了。
今日份小饼干分享完毕，希望小伙伴们有所收获。
谢谢小伙伴们的支持，我会继续为大家带来更多的美食，未完待续！！！谢谢！
