黄油室温软化
加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
加入蛋黄，用打蛋器搅拌至光滑润泽
粉类过筛之后，加入到黄油中搅拌均匀
成型的面团。
把面团分成两半，分别搓成直径约2.5cm的棒状，用保鲜膜包覆放入冰箱冷冻2小时以上变硬
取出冷冻状态的面团，表面刷一层蛋白液
在砂糖和杏仁片上滚动，让表面都沾满
然后切成厚度约2.5cm的块状，排入烤盘（表面装饰会有一些脱落，可以再补沾上一些）
烤箱预热到170度，烘烤 20分钟左右（巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊）
白巧克力隔热水融化，装入裱花袋中
在晾凉的饼干上，画上一圈圈的年轮，就?了~（好久没玩烘焙了，家里裱花袋也没有，我就用一个保鲜袋挤的，有点丑?）
圣诞树桩饼干的做法
信息来源：bbbggg.com 时间： 2019-12-29 浏览次数：15
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