大家好，我是喜爱研究美食的二胎妈妈，如果你也喜欢美食，那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧！泰羊妈妈今天跟大家分享的是蔓越莓饼干的做法，在蔓越莓饼干流行起来的时候，我没能抵住它的诱惑，网购了一袋想尝尝好不好吃，吃完之后实在想不出来它为什么会受欢迎，因为我觉得除了甜之外没什么特别的地方，也说不上有多好吃。后来自己买了烤箱，做过一次蔓越莓饼干之后就喜欢上它了，自己在家做的饼干，口感比外面卖的好，味道完全不同，而且不放添加剂吃着更放心。这个饼干的做法超级简单，不用打发黄油也不用挤花，而且还很好吃，如果你也喜欢吃蔓越莓饼干一定要试一试！
【所需食材】黄油55g，面粉100g，糖粉30g，蔓越莓30g，全蛋液18g。
1、将黄油软化成膏状。室温高的条件下直接软化就可以，室温低的条件下可以隔着温水软化。
2、加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
3、加入全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
4、加入面粉，搅拌至无面粉颗粒。最后加入蔓越莓搅拌均匀即可。
5、将做好的面团放在保鲜膜上，整理成圆柱形或者长方体，放冰箱冷冻一个小时。
6、冷冻好后，切成均匀的片状，放在烤盘上。切的时候稍微切厚一些，切的太薄容易烤糊。
7、放入预热好的烤箱，上下火160度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，请根据自己家的烤箱脾气自行调节时间和温度。烤好的蔓越莓饼干冷却之后要密封保存起来。
蔓越莓饼干的做法讲完了，是不是很简单，如果想吃抹茶口味或者可可口味的可以加少量的抹茶粉或者可可粉。自己做的蔓越莓饼干完胜外面卖的，香味浓郁，甜度适中，做过之后再也不想去外面买了。最后欢迎大家积极留言，也感谢大家帮忙点赞和分享！
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