蔓越莓饼干是一道非常基础的烘培小食，很多烘培的新手在最开始的时候就会选择这一道小吃，它的做法非常的简单，很轻松就可以学会，准备的食材也不多，下面我们就来学习一下它是怎样来制作的吧。
制作原料
115g的低筋面粉，60g糖粉，75g黄油，适量的蔓越莓，一个鸡蛋
制作步骤
1.把蔓越莓干切小一点，当然，喜欢大一点的，追求口感的朋友也可以不切。黄油隔水融化后，就把糖粉倒入盆子里，用手动打蛋器单方向搅拌。等黄油液变得粘稠就把蛋液倒入。
2.依次加入蔓越莓干，低筋面粉，然后用硅胶刮刀搅拌，直到盆子里没有干粉之后面团就算制作好了。
3.把饼干模具洗干净擦干净水分之后就在上面垫一张吸油纸，这样饼干烤好了不容易粘连在上面。把面团倒入模型里，把表面刮平整之后就把模具整个放入冰箱冷冻室，冷冻半小时。
4.面团冷冻好了就可以很轻易的从模具里倒出来，用刀切成适量厚薄的饼干片。切的过程中要同时对烤箱进行预热，上小火分别为160度，预热时间为10分钟。
5.把烤盘擦干净铺上一张油纸，把饼干均匀的铺在烤盘上，每一片之间都要留足够的空隙。等预热时间到了，就把烤盘推送进烤箱，烤上20分钟，蔓越莓饼干的颜色就会变得酥黄，这种时候饼干也就烤好了。我们也就迅速把饼干从烤箱里端出，放凉后就可以食用了。
看到这里大家都学会了这道蔓越莓饼干的制作方法了吗？赶快自己也去尝试制作一下，家中的小孩子或者朋友一定都会非常喜欢吃的，自己制作好了之后，拿来送礼也是不错的选择。
