带“馅儿”饼干别挤满，罗马盾牌三分之一刚刚好！饼干玩出新把戏，这款罗马盾牌小兔儿也是第一次做，从烤箱里拿出来时看着它的颜色，我以为烤过火了，结果晾凉后再吃，发现有一股浓郁的焦糖味儿，香香脆脆，好吃哭了，置信我，烤出焦色绝对赞！
配料：饼干：黄油、糖粉、蛋白个、低筋面粉杏仁馅儿：黄油、糖粉、麦芽糖、杏仁片工具：电动打蛋器、刮刀、手动打蛋器、裱花袋、面粉筛
糖粉参加黄油中，打发至疏松发白，蛋白分次参加，每次都要搅打至充沛吸收；
筛入低筋面粉，搅拌成无干粉的面糊，面糊装进裱花袋中，剪一个小口，挤成圆柱形备用；
黄油隔热水消融成液体，参加麦芽糖和糖粉搅拌平均；
倒入杏仁片，搅拌平均，装进裱花袋，在圆柱形面糊中挤入三分之一；
烤箱预热度，上下火烤约—分钟即可。
小兔儿碎碎念挤面糊时粗些细些没关系，馅料不能挤满哦；刚烤出来的罗马盾牌是软的，别急着拿下来，待略微晾凉，饼干就会变硬变脆了。
