蜂蜜燕麦饼干
用料
燕麦120克；色拉油55克；糖20克；蜂蜜40克
做法
色拉油、糖、蜂蜜混合
加入燕麦，我用的燕麦是免煮的那种
让燕麦均匀湿润
取一小团燕麦，用力捏紧，整成圆饼形。烤箱预热170度，中层，18分钟
双色花卷
用料
①白色面团：；水100g；白面200g；干酵母2g；②紫色面团：；水100g；白面180g；紫薯粉20g；干酵母2g
做法
先来揉面，把白色面团配方里的干酵母用水化开，再静置5分钟。
然后倒入面粉，揉成一个光滑的面团。
放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
建议温度28度一个小时。
然后是紫色面团，也是干酵母用水化开，静置5分钟。
再倒入紫薯粉和面粉。
揉成一个光滑的紫色面团，也是盖上保鲜膜，进行一发。
发酵至两倍大就可以了~
发好之后把面团取出，在案板上按揉几下。
之后放到面条机上，开启压面排气功能。压的时候撒上干面粉，反复多压几次，做成一个光滑的长方形面片。
如果没有机器，可以用手揉给面团排气，最后用擀面杖擀成长方形的面片。
*我的面条机压出来的是18cm宽的面片。
然后切成两半，盖好保鲜膜，防止变干。
紫色面团也是一样的操作。
先在案板上揉几下,然后撒干面粉压成长方形面片，也是切半备用。
取白色面片，刷上薄薄的一层油，然后放上紫色面片，叠起来。
一圈一圈全部叠好~
切成小段。
然后把两个叠到一起。
取一根筷子，放在中心的位置，按压一下。
捏着两头稍微抻长一些。
拿起两头，两只手各自向相反的方向旋转90度。
然后把两头合拢、捏紧，接头放在底下藏起来。
把其余的全部做好。进行二次发酵，30度半个小时。
然后冷水上锅蒸，水开之后再蒸15-20分钟，关火之后不要立即掀盖，静置5分钟。
蒜苔炒肉
用料
蒜苔；瘦肉；姜蒜；油，盐，生粉，生抽，鸡精
做法
蒜苔洗净切段，瘦肉切成薄片或肉丝都可以，加少许盐，生粉，生抽，水，植物油拌匀腌制几分钟。姜蒜切片备用。
锅热放油爆香部分姜蒜后放入腌好的肉入锅大火爆炒至肉变色后盛出来。
锅里留少许油爆香剩余姜蒜，放入蒜苔爆炒，适量盐和鸡精调味
倒入炒好的瘦肉一起翻炒片刻
出锅装盘了
记得小时候经常看妈妈这样炒出来的肉特别嫩
我最爱吃的菜之一！
晚餐时间到。
