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超浓郁巧克力杏仁饼干,我很丑,但是我超好吃,制作也超简单!

信息来源:bbbggg.com   时间: 2020-04-17  浏览次数:13

人生就是一盒巧克力,你永远不知道下一块会是什么味道。——电影《阿甘正传》

对于偏爱巧克力的人来说,巧克力的各种滋味是惊喜。人生就像一场未知的冒险之旅,因为未知而吸引力十足,精彩待续……

今天呐,小学徒就冒险做一次平日里经常做失败的一款超级浓郁巧克力杏仁饼干,长得有点丑,不要嫌弃哦!

超浓郁巧克力杏仁饼干,我很丑,但是我超好吃,制作也超简单!

食材用量(四条饼干条):

黄油 300g;糖粉 160g;红糖 160g;盐 2g;全蛋 100g;蛋糕粉 500g;可可粉 70g;苏打粉 6g;白巧克力(纽扣状)220g;黑巧克力(珠珠状)80g;杏仁片 40g

(注意:家庭装的可以在这基础上,缩小一半的用料哦)

准备工作:

1)奶油室温软化,软化至用手指可按压凹陷的程度即可;

2)粉类混合过筛备用,这样做出来的饼干吃起来细腻 ;

3)两种巧克力隔水熔化,制成巧克力酱,待用。

制作过程:

1.将软化的黄油打成乳霜状;

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2.加入糖粉、红糖、盐,搅拌均匀

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3.分两次加入蛋黄,搅匀,充分吸收;

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4.分两次加入巧克力酱,搅匀;

5.加入过筛好的可可粉、蛋糕粉、小苏打,用刮刀搅拌混合至无干粉;

6.随后加入杏仁片,搅匀;

7.将饼干整形成圆柱形,冷冻1小时后切成0.5cm的片状;

8.进行烘烤,温度上火165℃,下火155℃,烘烤16-18分钟,即可。

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