欢迎大家来到猎食奶爸的烘焙时间，我是猎食奶爸张益达，今天来教大家一个少女心炸裂的红粉水蜜桃小饼干的做法，找比较之前教给大家的甜点今天这款明显难度要提升不少，但所有的辛苦都是值得的，学会做出后真的非常漂亮并且好吃！
这款红粉水蜜桃小饼干大家在柜台里都很少能见到，口感和马卡龙差不多，饼干质地松软，奶酪夹心入口即化，学会后做完送给喜欢的小女生瞬间让你的形象高大起来，表白礼物的不二之选，效果比你送任何贵重的礼物都好！话题扯远了，闲话少说下面进入正文。
大家需要准备的材料有：烤箱，鸡蛋，砂糖，牛奶，无盐黄油，低筋面粉，泡打粉，奶油奶酪，香草精，橙皮屑，食用色素，薄荷叶。
第一步先制作需要冷藏凝固的内馅：将细砂糖（50左右）和奶油奶酪（250左右）一起放入盆中，隔水小火加热到细腻粘稠的状态，简单点说就是把装有砂糖和奶油奶酪的铁盆放到装水的锅里。
第二步：倒入香草精（3克左右，也可以用自己喜欢的香精代替）拌匀。最后加入橙皮屑（捻一小撮就行），拌匀后装入容器中，盖好保鲜膜放入冰箱冷藏。
第三步制作饼干部分：将鸡蛋（1个），细砂糖（70克左右）和牛奶（60克左右）一起倒入打蛋盆中，用打蛋器搅拌到糖完全融化。
第四步：将烤箱预热上下火180度10分钟，同时将黄油（60克左右）放入微波炉小火加热至融化后倒入第三步的蛋液中搅匀。
第五步：筛入低筋粉（270克左右）和泡打粉（6克左右）的混合物，筛字是重点！
第六步：加入橙皮屑，拌匀到面团光滑圆润，盖好保鲜膜静置10分钟左右。
第七步：用厨房秤分成20克一个的面团（没有称的话把手做出OK的手势，大拇指和食指形成的圆大概就是20克，差不多就行），揉成球形，放在不粘烤盘上。
第八步：将烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火同时加热，180度烤15分钟左右，由于烤箱不同功效也不同，烤到大概时间的时候盯着点，别烤糊了。
第九步：烤好后的状态是底部是硬的或者说是脆的，底部是深褐色顶部还是奶白色为最佳，将烤好的饼干取出，摆在晾网上晾凉，没有晾网把筷子摆一排或者就地取材就行。
第十步：把饼干底部挖出一个小坑，用来填充之前放在冰箱冷藏的内馅。
第十一步：将两个饼干的底部对在一起，黏成桃子的形状。
第十二步：然后将两滴粉色或红色食用色素，加适量凉开水搅匀，用毛刷均匀刷在饼干上，趁表面湿润的状态，迅速在细砂糖中滚一下，最后在静置一会就可以出锅了，家里没有食用色素的话红苋菜炒出来的水是粉红色的，紫甘蓝也行，但效果都没有食用色素的颜色漂亮。
难得见小编这么一本正经的文章，由于步骤对新手来说比较繁琐，怕过多的调侃影响大家吸收的进度，好啦本篇到这里就结束了，不知道大家学没学会做这个少女心爆棚的红粉水蜜桃小饼干呢，用来送给小女生效果十分强大哦，特别是对方知道你是亲手做的！哪步不明白的话可以留言提问，跪求别把失败品发上来！最后欣赏下成品的红粉水蜜桃小饼干把。
