“美不过樱花，勇不过武士”，纵是向着星辰大海而征战，心里也不 免泛起樱花柔光。明代李时珍著《本草纲目》中说樱花：“本小实大， 甘甜，味美可食。”盐渍樱花作为日本的经典食材，大概每个去过日 本的人都会带回来一些吧。正好用来做这款高颜值的樱花饼干。淡淡的咸味与甜味交融，我的心里也开出了温柔的花。配方中采用的是白 砂糖而非糖粉，加上饼干表层的樱花留下的咸味，给这款无论何时拿 出手都不会让人失望的饼干增添了无限风味。这就教你做一份樱花饼干，迎接这个美丽的季节，在朋友面前露一手！
食材
无盐黄油 100g 、白砂糖 40g、 低筋面粉130g、高筋面粉 40g、 盐 少量、日本盐渍樱花一包
1. 盐渍樱花先用温水泡开。一定要泡，不然樱花伸展不开，又很咸。
2. 黄油室温软化，加入白砂糖，打发至变白体积变大。
7. 铺完后，送入烤箱，160℃烤20分钟。
这样又好看又好吃的饼干，真的是太美味了，快来试试吧！
选自《你好 烘焙》这本书，版权所有。
