一道大人孩子都可以吃的下午茶小点心，酥脆可口～
By Jessica.Yang 【豆果美食官方认证达人】
用料
红薯泥 110g鸡蛋液 45g黄油 70g白砂糖 36g低筋面粉 192g
做法步骤
1、红薯去皮切片，蒸熟后压成泥。
2、黄油软化后加入白砂糖打发。
3、待黄油颜色明显变浅，质地变蓬松似奶油状，加入一半的蛋液，继续打发。
4、充分打发，避免油水分离，再加入另外的蛋液打发。
5、然后加入红薯泥。
6、用打蛋器高速打至顺滑。
7、加入低筋面粉，用刮刀压拌融合。
8、揉成面团。
9、放入保鲜袋，擀成0.5cm的薄片，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
10、用模具压出形状，摆入烤盘，每个间隔适当的空隙。
11、用叉子叉出3排小孔，防止在烘烤的过程中膨胀变形。
12、上下火160度，烤20分钟。开启热风功能，饼干更酥脆。
13、成品图。
14、成品图。
15、成品图。
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