东北发面大饼干
用料
面粉130g；植物油30g；糖38g；泡打粉3g；酵母2g；蛋1个
做法
将鸡蛋打散，备用，留一些蛋液，用来烤制的时候刷表面。
往蛋液里加入油和糖，混合均匀。
将面粉、泡打粉筛入混合液中，再加入酵母翻拌成团。
盖上保鲜膜，常温放置醒发一小时左右。醒发很重要，只有经过发酵的步骤，饼干才能更厚实、更酥松，所以别怕麻烦。
将醒好的面团檊成3mm厚的面片，切成大块放入烤盘。放至常温醒发15分钟左右，切块放入烤盘。
烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱，烤5分钟定型后在表面刷少许蛋液，表面撒少许大颗粒的砂糖。ps：糖粒一定要撒，撒了才有老式饼干的那种口感，吃起来会有一种别样的风味。
将烤箱温度调至150度继续考10分钟，表面上色即可出炉。
泡椒凤爪
用料
凤爪（鸡爪子）500g；泡椒200g；西芹300g；花椒3g；盐6g；味精1g；葱适量；姜适量
做法
凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)
锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟
西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用
捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)
将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)
一天后取出即可食用
土豆炖羊肉
用料
羊肉；土豆；干辣椒；八角；五香；大蒜；生姜
做法
锅烧热，倒入少量油，将羊肉倒入锅中翻炒3-5分钟
倒入切好的生姜、大蒜、八角、干辣椒、五香等佐料继续翻炒，依然3-5分钟
倒入适量水、盐，煮至锅中水翻滚
将整锅倒入高压锅，放入切好的土豆
等待40分钟左右
O了，开吃吧，伙计！
