一直觉得在烘焙里做饼干是最简单的事，用时短，没有太多繁琐的步骤，只要是配方比例掌握好，再有一台烤箱就轻松搞定。今天我用的是现成的饼干粉烘烤的饼干，更是省事，不到一小时的时间就吃上酥脆的饼干。材料：香草饼干粉200克，全蛋液55克，玉米油50克，水40克。
先把全蛋液55克，玉米油50克，水40克称量好放一起。
用打蛋器搅拌均匀，以上几种材料充分融合。
筛入香草饼干粉。这个饼干粉里面含糖，所以配方里就不用加糖了，如果不用饼干粉，可以用低筋面粉200克，糖粉50克，泡打粉2克，小苏打1克，这样来替代
用刮刀翻拌好，使蛋液和干粉充分融合，拌成较稠的面糊
裱花袋装好6齿裱花嘴，把搅拌好的面糊倒进裱花袋里（也可以不用裱花嘴）
随意画圈挤到烤盘中火，我用的是不沾烤盘，没有垫油纸，普通烤盘要垫油纸。
烤箱预热5分钟，170度，上下火，烤盘放中层，烘烤20分钟，烤好后取出晾凉即可
非常香酥的饼干，请根据自家烤箱的脾气来调整时间。
