天气渐渐变凉，又想吃椰蓉饼干了，每次买回来的椰蓉饼干只有淡淡的椰蓉味，个人喜欢香浓味的椰蓉饼干，终于自己做了一款好吃到流泪的香浓椰蓉饼干 一般做饼干要用不少油，这款饼干黄油量不是很多，分享一下步骤
用料: 鸡蛋 3个 黄油 160克 糖粉 126克 低筋粉 310克 椰蓉 210克 粗糖 适量 饼干磨具 2个
步骤 1
准备食材
步骤 2
黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打到充分融合，加入全蛋液，全部融合了倒入椰蓉，筛入面粉，搅拌均匀
步骤 3
搅拌均匀，用磨具整形
步骤 4
这个配方的量正好用2个磨具
步骤 5
冷冻1个半小时拿出来切，1cm 左右，我是切之前滚了一点粗糖，不滚也没关系，切好后也可以前后蘸粗糖
步骤 6
前后蘸上粗糖，个人喜欢，喜欢甜的可以蘸粗糖，不喜欢甜的整形时滚一下就OK
步骤 7
可以开烤了，预热185度10分钟，200度17分钟开烤
步骤 8
香浓椰蓉饼干出炉
步骤 9
晾了可以装饼干盒，下午茶时间冲杯咖啡?配个饼干，真的是一种美哒哒的享受
小贴士: 黄油常温融化 整形整自己喜欢的饼干形状 糖粉量不能减少了 不喜欢甜的粗糖就免了 记住是全蛋液，全蛋液哦
