#对于美食的热爱,如果用一句话来形容,那就是:唯美食与爱不可辜负。大家好,我是甜秋姐,每天分享一道美食制作,喜欢美食的朋友欢迎,共同学习,互相交流。
饼干一直是很多小朋友喜欢吃的小零食,我们今天分享一个骨头饼干的做法,家里的孩子也非常的喜欢。前天,有个宝妈和甜秋姐说,希望甜秋姐分享一个小宝宝的零食饼干,因为家里的孩子在生牙阶段。当妈的都是想给孩子吃最放心的,所以很多宝妈宁愿自己动手做爱心零食给萌娃,也能理解宝妈的心情。那我们话不多说,一起来看看这款可爱萌萌哒的骨头饼干是怎么做的吧!
准备4个小笨蛋,将蛋清分离出来,这次的饼干我们只会用到蛋清,蛋黄我们就留着做蛋炒饭,将蛋清倒入大一些的空碗中,其实这里我应该倒入更大的碗中,这样可以方便后面搅拌。
2.现在又多啦一步啦,在蛋清中加入150克白砂糖或者绵糖,然后搅拌糖液,将白糖和蛋清充分融合,最后试一下白糖蛋液,没有明显的颗粒感就是搅拌好啦!
3.将240克低筋面粉过筛,然后将蛋液倒入大碗中,低筋面粉可以分多次加入,充分的搅拌均匀,这里我放了两次,搅拌成这样融合的状态后我们就可以分三次加入食用油(玉米油、大豆油都行)。
4.不停地搅拌,让面糊充分的吸收,一直搅拌到面糊成这种非常顺滑无颗粒的状态就好了,将面糊装入提前准备好的裱花袋中,烤盘上放一张硅油纸,方便烘烤后脱模,将面糊均匀的挤到烤盘上,不要挤太大了,那样会导致烘烤不均匀,上色也不均匀。
5.放入烤箱中170度,烘烤12分钟,不同的烤箱需自行根据实际情况进行温度调整,时间到,我们的蹦嘎脆小饼干出炉啦!
想吃饼干不用买了,教你在家做成本不到6块钱,比买的好吃,香!金黄的外表,类似狗骨头的造型,正在挑逗你的味蕾,这款饼干制作非常容易上手,只需掌握好烘烤温度和时间,零基础的小伙伴也能轻松完成,烘烤时间直接影响了饼干的口感,左边的的我烤了12分钟,口感更脆,右边的烤10分钟,口感会软一些。喜欢的话,您可以尝试做一下呢 脆的和软的饼干,你更喜欢哪一个?欢迎小伙伴们留言分享。
食材明细:
鸡蛋4个,150克白绵糖,低筋面粉240克,玉米油适量
烹饪小贴士:
做好的面糊用裱花袋辅助挤入烤盘上,这样会比较好操作。另外,每家的烤箱不一样,可以多观察,适当增减烘烤的时间。两种不同烘烤的时间做出来的狗骨头饼干,口感也会不一样。
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