在一些西方国家，每到过节的时候，很多人就会向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。小编自己是做DIY烘焙坊的，当然也少不了DIY曲奇饼干了，下面就来为大家介绍下本店做曲奇饼干的原来和配方。
主料
鸡蛋1个
低筋面粉200克
黄油120克
辅料
糖粉50克
细砂糖30克
1、首先准备好所需要的原料
2、把黄油放进干净的盆中室温状态下进行软化，用打蛋器搅打至顺滑。
3、在软化的黄油中加入细砂糖、糖粉再次打发到顺滑的状态，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路
4、鸡蛋先打撒，然后分三次加入，每次加入后都要打至融合后才能加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
5、最后把剩下的低筋粉筛入进来，用橡皮刮刀翻拌均匀，要从下往上来进行翻拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
6、把做好的面糊放入装有裱花嘴的裱花袋中，拿来个烤盘铺上油纸，然后把曲奇面糊挤在烤盘上。
7、烤箱先170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。烤箱不一样烤的时候可能会不同，观察曲奇表面出现金黄色的时候就可以了。
