今天教大家做一款又香又脆的薄脆饼干，只需1个鸡蛋，1小碗面粉和白糖，健康无添加，家有小宝宝的也可以放心吃。这里分享了两种做法，没有烤箱的小伙伴也不用急，也能做出好吃的饼干，一起来看看吧！
【食材】鸡蛋1个，低筋面粉25克，白糖5克，黑芝麻适量
【制作】
1、鸡蛋磕到一个干净的不锈钢盆里，加入5克白糖。
2、准备打蛋器将蛋液打发。
3、用电动打蛋器将蛋液打发，打至颜色乳白，滴落的时候有明显纹路就可以了。
4、将面粉加入到打发的蛋液里，用翻拌的方法拌匀，至没有干粉的状态。
5、准备一个裱花袋，套在杯子上面。
6、将面糊装到裱花袋里面，裱花袋尖端剪一下小口，将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。
7、挤好之后在每个饼干上面撒上黑芝麻。
8、烤箱150度上下火预热5分钟，将烤盘放到烤箱中层，烘烤10分钟左右。
9、10分钟后取出冷却，香甜的薄脆饼干就做好了。
10、没有烤箱的小伙伴看这一步，电饼铛先刷薄薄一层油，将面糊挤到电饼铛上，挤出均匀的圆形。
11、挤好之后，在每个饼干坯上面撒些黑芝麻，电饼铛加热，开小火将饼干煎至酥脆。
12、这款鸡蛋薄脆饼干两种做法都是可以的，最后的成品一样酥脆好吃。
【小贴士】
1、鸡蛋选中等大小的就可以，做薄脆饼干的面糊稀一点做出的饼干才又薄又脆。
2、这款饼干非常的健康，没有泡打粉，小宝宝吃也是很安全的。
3、用电饼铛的时候，要先将面糊挤好之后再将电饼铛加热，饼干很薄，如果加热早了很容易糊。
