话说那天，邻居家小朋友拿了一包蔓越莓饼干，给我家宝贝尝了一块，我家宝贝又贴心了让我吃了一口，一大把年纪了，竟然也觉得，真的挺好的，酥酥的饼干中带着蔓越莓的酸甜软糯。
宝贝吵着还想吃，只能眼巴巴的看着。
好吧，为娘回家做给你吃，纯手工无添加。蒙尘的烤箱终于派上用场了。
先是准备材料。
低筋面粉129g，黄油60g，白糖40g，鸡蛋1个，蔓越莓70g。
具体步骤也很简单。
第一步：将黄油融化，倒进盆中。
第二步：鸡蛋液倒入黄油中，搅拌。
第三步：白糖倒入，搅拌。
第四步：蔓越莓干切碎，倒入，搅拌。
切记，这里一定要切碎，不要留太大的块哦，否则后边你会吃亏的。
第五步：将低筋面粉倒入所有的混合物中，搅拌，和面。
最终和成手光，面光，盆光的状态就可以了。
第六步：用保鲜膜或者是容器，将面团定型，我是把面团滚成长条，然后用保鲜膜包起来摔成长方体的哦。然后放进冰箱冷冻两个小时，定型。
第七步：两小时之后，拿出冷冻的面团，揭开保鲜膜，开始切成一块一块的饼干状。因为我之前蔓越莓干切的不是特别小，所以这里总是容易出现切到一半，不好，被果干绊住了，一块饼干切碎了，这样的状况。所以浪费了很多。不过也没关系，最后可以将碎块揉成一块，压扁，因为冷冻过，所以很容易成型。只不过这样的饼干外形卖相不好看而已。
第八步，切好的饼干就可以放进烤箱了。150度15分钟左右就烤好了。
呐，超有卖相又内含水果的自制蔓越莓饼干就出炉了。
好吃的很呀！
