一直听说台湾的口袋饼干非常好吃，苦于家里没有淡奶油，就一直拖到了现在。不过我还是没有淡奶油，用的是打发蛋糕的奶油，做起来同样好吃。
我不是一个墨守成规的人，所以就不太按照方子上的做。不过做出来的饼干，也是同样小巧可爱好吃好玩。这款饼干没有用到黄油，所以是出门旅行具备的绝佳零食了，吃了不沾手，
而且实在不想吃了还可以抓子（呵呵，我就是做了很多，然后发现还可以这样玩），额，同时也可以当作防身武器（开玩笑）。不过它的口感是偏硬的，有点类似磨牙棒的感觉，老年人小孩慎吃哦。
制作方法：低粉300g、淡奶油90g、甜炼乳70ml左右、鸡蛋1个（50g左右、
奶粉（增加奶香，最好放哦）40g、盐1g、白糖粉20g、
台湾人气零食【口袋饼干】的做法步骤
1. 一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。
2. 加入300g低粉，20g白糖粉。40g奶粉，1g盐。
3. 拌匀，形成面团。不要多揉。
4. 擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
5. 面团拿出后对折。
6. 稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。
7. 将面饼切出宽约7mm的条状。
8. 切成正方体，在烤盘中排好。
9. 入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
10. 成品～
