今天教大家做一款零难度的蔓越莓饼特别简单适合新手学习，这款饼干减少了油和糖的用量，健康还好吃。
食材:
低筋粉250克，黄油130克，?细砂糖60克，蔓越莓干75克，鸡蛋1克，炼奶15克。
做法:
先将黄油提前软化完，然后加入细砂糖搅拌均。
接着加入鸡蛋搅拌均匀，蛋液可以分次加入以免油水分离，再加入炼奶搅拌均匀。
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，然后加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀。
放入垫了保鲜膜的饼干模具里，整成长方形后放入冰箱冷冻1个小时。取出切成厚度约0.5cm的小方块，整齐地排入烤盘里，放入预热至160度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，烤至表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。
温馨提示:
1、烤温请根据自己的烤箱温度情况进行调整。
2、饼干放凉后要及时密封保存，否则容易受潮。
