今年过年相对来说比较闲，不像往年春节7天假期到处赶场走亲访友，串门拜年。龙宝在婆婆家呆了好几天，实在太无聊，感觉拿着手机聊天都没意思，也没什么好看的电视剧可以打发时间。上午烘焙群的朋友提了个有意思的想法，大家在家动手制作美食，做好后发到群里分享，这样一来能打发时间，二来还能互相交流烘焙心得，还真是个不错的提议。
第一步：动物黄油A切小块放到盆子里，软化后加入糖粉。配方中动物黄油A和B区别在于重量不同。
第三步：分2次加入鸡蛋液搅拌均匀，每次都要让黄油充分吸收掉鸡蛋液。
第五步：用刮刀把黄油糊和面粉翻拌到没有干粉的状态。
第七步：饼干胚放入预热好的烤箱中层，上火160度下火170度烤15分钟。
第九步：白砂糖融化后，继续熬到淡奶油变焦糖色，温度大概是115度，没有温度计要观察糖浆熬出浓稠的鱼眼泡泡。
第十一步：饼干胚烤好后取出，把熬好的焦糖杏仁均匀的铺到饼干胚上。
第十三步：法式焦糖杏仁酥饼烤熟后取出，放到手摸起来有余温的时候切成小的长方块。这道法式酥脆甜点，不用打发黄油，搅搅拌拌就能做，超简单。
春节不出门，在家学做一道法式小饼干，香酥掉渣，吃完满嘴留香。今天分享的这篇法式焦糖杏仁酥饼的做法，您学会了吗？您喜欢吃哪种饼干呢？
