今年春节不串门，已经在家里宅了一周的你们，是不是开始蠢蠢欲动，有点按捺不住出门放风的心了。可是，还是要忍住！再坚持坚持！今天分享一款萌系小零食的制作方法，那就是满满少女心的凯蒂造型的卡通饼干。它的做法十分简单，很适合家庭自制，长假在家不要怕无聊，跟家人一起动手制作小饼干吧，很有趣呢。
这个小饼干有几个特点，第一，材料比较常见，只有黄油、糖粉、牛奶和低筋粉四种食材。第二，制作简单易上手，因为不需要过度打发黄油，所以不用过于担心出现油水分离的情况，因此也比较适合新手操作。第三，口感偏脆，食材中没有用到鸡蛋等容易“酥”的材料，并且黄油只是与糖粉、牛奶混合均匀即可，并没有过度打发，因此口感偏脆，不似曲奇那般酥松型，但是成品在造型上的完整性较好，纹路和边缘清晰，且不易被压坏或碰碎。下面就来看看具体制作方法吧。
【所需材料】
黄油60g、糖粉30g、牛奶15g、低筋粉125g
【制作方法】
1 将黄油提前从冰箱里取出，放置在温室里软化，直到用手指可以轻松按下去的程度，接着加入全部的糖粉，先用刮刀将两者稍稍翻拌，防止之后搅拌时扬起粉尘，再用电动打蛋器开中低速，搅拌至两者完全混合均匀。
2 分3次加入常温的牛奶，每一次都必须搅拌到牛奶与黄油完全融合后，才能再加入下一次。当所有牛奶添加完后，再稍微搅拌几圈，待黄油体积蓬松、颜色变浅，且呈略微打发的状态就可以了。
3 筛入低筋粉，用刮刀压拌至看不到干粉即可，过度的搅拌可能会导致饼干口感偏硬。
4 揉好的面团用保鲜袋装起来，放入冰箱，冷藏松弛2小时以上。
5 将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成为厚度约0.5cm的面片。揭掉表面的油纸，用学厨凯蒂饼干模在面片上刻出形状，多余的面团用小刮刀移走，揉到一起重新擀开后，再次压型。这个配方可做12块饼干。
6 压好的饼干胚摆放在学厨烤盘里，再一次放入冰箱，冷藏2小时。
7 烤盘放入预热好的烤箱，上下管165℃，中层烘烤12~15分钟，烤至饼干表面微黄即可。
操作简单又可爱的凯蒂造型卡通饼干就做好了，你学会了吗？以上就是今天的分享，希望你们会喜欢。
