茶香味浓郁的小饼干，操作起来很简单，吃腻了平时做的黄油饼干，不如尝试下这款红茶饼干，酥脆微甜，香而不腻，用来做下午茶很不错。
红茶中含有红茶多酚，红茶多酚能抑止消化道对胆固醇的吸收，对血脂有控制作用。红茶还含有丰富的蛋白质，可以生热暖腹，增强人体的抗寒能力。
红茶曲奇
准备材料：红茶 2 克，黄油 78 克，糖粉 50 克，全蛋液 50 克，低筋面粉 120 克
1 面糊制作：
红茶撵成粉末，糖粉倒入软化的黄油中，用电动打蛋器搅打约1分钟。分3次加入全蛋液搅拌均匀，倒入红茶粉搅拌均匀。
2 挤一挤，烤一烤：
筛入低筋面粉，搅拌均匀，装入布质裱花袋，用中号8齿菊花嘴，挤入铺了烤盘纸的烤盘，大小一致。送入预热好的烤箱，中层，上下火，175℃，烤15分钟左右。（注意观察上色情况）
选自《子瑜妈妈超简单的饼干蛋糕》这本书，版权所有。
