最经典的美式软饼干，软软的，如蛋糕般松软香甜
经典黄油巧克力软曲奇的用料
黄油100克，红糖35克，细砂糖20克，常温鸡蛋1个，小苏打2.5克，热水5克，盐1克，中筋面粉155克，巧克力豆70克，装饰：巧克力豆适量
经典黄油巧克力软曲奇的做法
步骤1
黄油切小块室温软化至可以用手戳动的程度，150度开始预热烤箱
步骤2
放入混合好的红糖和白砂糖
步骤3
用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，轻微打发，加入常温鸡蛋搅拌均匀即可
步骤4
小苏打用热水化开
步骤5
盐加入面糊拌匀，再加入小苏打水用刮刀拌匀
步骤6
分三次加入面粉，每次用刮刀混匀后再加下一次
步骤7
加入耐高温巧克力豆
步骤8
翻拌均匀
步骤9
用勺子随意整形放在垫了油纸的烤盘上，表面放巧克力豆做装饰
步骤10
放入烤箱150度烤13分钟左右
步骤11
看到周围一圈发黄就拿出来，晾凉就可以吃了
步骤12
外面是酥的，里面却是软的
