今天我家的神兽终于开学啦！整个寒假待在家里天天点名要吃的，尤其是一些零食饼干，简直是百吃不厌，怎么说咱自己做的总比外面卖的好，最起码食材和卫生方面还是有保障的，所以都会尽量满足她。这不因为要开学了，昨天特意让我再做点零食解解馋，之前做甜品家里还剩下半袋棉花糖，我就琢磨着怎么能把它消耗掉。
棉花糖是常见的一款软性糖果，其质地疏松而多孔，具有一定的弹性和韧性，吃起来口感和棉花相似，因此而得名棉花糖。棉花糖不论大人还是孩子都很喜欢，除了直接食用也被广泛的运用到甜品中，例如最近几年很火爆的雪花酥、奶枣都会用到棉花糖，有的还会作为装饰出现在咖啡里。今天推荐的是一款很神奇的棉花糖饼干，先将棉花糖烤制体积膨大，再放上巴旦木大杏仁继续烤制，居然会变成又酥又脆的饼干，吃起来嘎嘣脆，味道出乎意料的好呢！而且做法特别简单，赶快试试吧！
【棉花糖杏仁饼干】
所需食材：木糖醇棉花糖20粒 大杏仁20粒 黑巧克力适量
制作步骤：
1.将棉花糖排放进烤盘内，注意每粒棉花糖之间留一定的空隙，以免烤制过程中体积膨大粘连到一起。
2.烤箱上下火130度预热，将烤盘放进中层烤十分钟。
3.这时棉花糖体积会变大，取出在上面放一颗杏仁，要按压一下哟，让杏仁嵌入棉花糖里。
4.再放回烤箱改成上下火120度烤约20分钟。
5.将适量黑巧克力放进裱花袋里，隔水加热至融化状态。
6.将裱花袋前面剪个小口，把巧克力挤到烤好的棉花糖饼干上。
7.移至烤网晾凉至巧克力凝固就可以享用啦！
8.酥脆美味的棉花糖杏仁饼干就做好了，黑巧克力可以中和棉花糖的甜度，吃起来一点也不会腻人哟！
小贴士：
棉花糖选择品质好的，杏仁也换成其他果干或干果也很好吃，没有巧克力可以省略。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气来调节。
