大家好,我是海之韵,点击右上角关注我,每天为您分享一道简单又好吃的美食,让您在家也能轻松做美食,享受快乐食光!
上星期推送用红薯做的饼干很受大家的欢迎,今天小编再为大家带来一款饼干——营养芝麻苏打饼干。上次有人问,做饼干不用黄油行吗?这个饼干就是不用黄油,而是用玉米油做的,你也可以用其他无味植物油代替,比如葵花籽油也是可以的。花生油的话,味道太重,不是很适合做这款饼干哟。
这饼干黑黑的,貌不惊人,但是却很好吃,口感酥脆,有着芝麻香的咸甜味饼干。小编一边吃一边码字,很快就干掉了一大半。这饼干不但好吃,而且很有营养,用的是黑米蛋糕粉,这种蛋糕粉里面含有黑米和芝麻粉,就是单单闻那面粉也能闻出芝麻的香气。所以做出来的饼干才这么黑,绝不是添加色素。不是常说多吃黑色的食物对身体更有益吗,这款零食也能满足到你哟。
【材料】黑米蛋糕粉150克,牛奶60克,酵母3克,玉米油30克,细砂糖12克,盐1克,苏打粉1/4茶匙,黑白炒熟芝麻各6克【步骤】1、将牛奶隔热水加温到30几度的温牛奶,倒入酵母和糖,搅拌至溶解。2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里,拌均匀。
3、倒入玉米油和牛奶酵母液,搅拌均匀。4、用刮刀将它们压拌成团。5、倒入黑白炒熟芝麻。6、揉匀,揉成面团,盖上保鲜膜,在室温下静置30分钟。
7、用擀成棍将面团擀成薄面片,可以垫张保鲜膜更容易操作。8、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块,你也可以用模具切,或者弄成其他形状。边角料继续揉在一起,擀开。大约可以做20几块饼干。9、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子叉出小孔,这样可以防止饼干在烘烤中变形。10、放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤13-15分钟(实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定),最后几分钟要留意上色情况,特别是黑颜色的饼干,小心别烤糊了。酥脆的芝麻饼干,非常好吃哟。
小编极力推荐! 喜欢这款饼干的朋友,别忘记在下面点个赞哟,谢谢!