小苏打饼干的做法：食材：牛奶100克、酵母2克、低筋面粉200克、黑芝麻15克、细砂糖14克、盐2克、小苏打1克、色拉油50克。
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1、牛奶倒入，大碗中，隔水加热，约50度。
2、加入酵母，使用打蛋器，搅拌溶化。
3、另取一碗，低筋面粉，过一下筛，筛入大碗中。
4、加入黑芝麻、食盐、细砂糖、小苏打，使用刮刀，搅拌均匀。
5、加入牛奶液，色拉油，使用刮刀，搅拌均匀。
6、使用双手，揉成面团。
7、盖上保鲜膜，在25度温度里，发酵30分钟。
8、取出面团，撒上一些，干面粉。
9、做用擀面杖，擀成大约，0.3厘米厚，薄面片。
10、使用模具，按压成，饼干造型。
11、使用叉子，插上小孔。
12、铺上油纸，放入烤盘。
13、烤箱预热10分钟，上下火160度。
14、放入烤箱，中层15分钟。
