入口即化的小饼干,操作简单,非常适合宝宝吃,再也不要买着吃了。一直想做一种入口即化的小饼干,实践了好多方法,终于在不经意间竟然制作出了这样的口感,食材中写到了两个方法,是针对于不能吃鸡蛋的宝宝及大朋友们来灵活操作的哈。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们,一起动手为家人制作起来吧,自己制作的不加任何添加剂,宝宝吃起来更放心健康哦。
【扭扭吐司】
食材用料:方法一:低筋面粉(也叫蛋糕粉)140克、玉米淀粉50克、玉米油75克、泡打粉1克、糖40克
方法二:低筋面粉(也叫蛋糕粉)100克、玉米淀粉50克、玉米油75克、泡打粉1克、蛋液35克、糖40克
制作过程:
1、首先我们先将所有食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用。
2、今天我们操作的是食材中的方法二:两个方法的不同之处是一个加入蛋液,一个没有,这对于不能吃鸡蛋的人来说,可进行选择操作。将黄油隔热将其完全融化后,倒入糖,混合后,用电动打蛋器将其打发至颜色变浅发白的状态。
3、将低筋面粉同泡打粉一周混合过筛倒入打发好的上述食材中,筛入的低筋面粉不要一次筛入,分两至三次将其筛入,如图所示。
4、将其筛入的粉类混合搅拌至不见干粉的状态,如图所示。
5、上述筛入的粉类完全搅拌均匀后,再加入剩下的粉类,如图所示。
6、继续将其筛入的粉类混合成不见干粉的状态,如图所示。
7、将搅拌均匀的粉类装入裱花袋中,整个面团很软,在混合搅拌时,建议用硅胶刀操作,不要直接上手操作,否则很容易粘得一手都是。将其装入袋中的面团放入冰箱冷冻20分钟左右,让其稍微定定型即可。
8、将其定型后的面团,上述操作中,装的时候,可以直接将喜爱的花嘴直接安装好。
9、在烤盘中铺好油纸,彼此间隔出一定的距离,避免烤制中鼓胀挤在一起,影响外观,挤出自己喜欢的花纹,中间部分放入麦脆片做以装饰,如图所示。
10、刚败回来的pinlo迷你蒸汽烤箱,对于一个颜值控来说,超级喜欢不仅有颜值还有些复古设计的一些小电器,最的做美食喜欢每次做少量的,新败来的这个烤箱很适合我,一次可以少量操作,够吃即可。烤箱提前进行预热,将其无极调温旋扭设置到温度为190度,时间为12-15分钟(具体根据你所挤出来的大小灵活操作,将烤盘放置烤箱中,这是个随门式烤盘,只需将烤箱门关闭,会自动推进去的哈。
11、烤好喽,满屋飘香哦。
12、可以取出来了,一定要带上可爱的隔热手套哦,防止烫着。
13、放凉后就可以开吃了,超级超级的酥香,绝对是入口即化的口感。
14、再来一张,图案还是很清晰的哦。
【小贴士】:
1、烤制中注意看一下,表面呈现金黄色即可。
2、即使放凉也是超级酥脆,保存方法正常室温存放即可。
更多的美味家常菜谱,为敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦