松软酥脆，香气怡人的蓝莓果酱饼干，黄油小饼做曲奇体，搭配酸甜可口的蓝莓酱。哇塞。真的是太好吃了。废话不多说，来看看怎么做的。
准备材料
低筋面粉120克、白砂糖30克、黄油45克、蓝莓果酱、盐10克、1个鸡蛋。
所需工具：
盆、手动打蛋器、烤箱、烤盘
制作方法：
1、无水无油的盆中，筛入一半的低筋面粉（这样的目的是防止面粉有疙瘩，面粉过筛后会更加的细腻）。
2、将黄油放入面粉盆中，用打蛋器充分的搅打，黄油能够与面粉充分的融合。
3、将鸡蛋达成鸡蛋液，取出一部分鸡蛋液，倒进黄油面粉盆中，搅打均匀。
4、加入白砂糖、盐和剩下的面粉。再充分搅拌均匀。
5、将盆子中的面粉揉成光滑的小面团。
6、预热烤箱，150度，10分钟
7、把面粉分成大小一样的小球，分别放在烤盘上，烤盘上需要铺上吸油纸，防止粘连，摆放好，摆放时面团之间有一定的距离。
8、摆放好面团后，用手指在每一个小球上按一个凹槽。
9、取适量的蓝莓果酱（任何喜欢的果酱都可以）；就放在面球凹槽的地方。不要弄出来了哦~
10、将烤盘放入烤箱中，上下火150度烘烤（有的烤箱有热风烤的功能，可以使用热风烤这样烤的会均与些）20分钟左右。如果使用热风烤需要延长一倍的时间，
11、取出饼干翻一下，如果还有些软，继续放入烤箱烘烤几分钟。
12、出锅，装盘，一口香酥，好吃极了！
美食出锅，装盘即可以食用。一次食用不完，可用封闭的饼干盒或带着封闭，因自己制作的饼干，完全没有任何添加剂和防腐剂一类的，因此需要尽快食用，防止好不容易做出来的饼干变质。
笑茹玉育儿美食小知识提醒：
在制作饼干的时候，加入鸡蛋的是增加面团中的水分。鸡蛋液不要放的太多，否则容易太软，失去口感。
适合一岁以上已经有一定咀嚼能力的宝宝！因为这道曲奇，我家宝宝也是一岁以后才做给他吃的。不要过早的食用，避免影响孩子的消化和味觉。
