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清香不腻的软酸奶饼干是怎么做的?配方给你,没有难度,一次成功

信息来源:bbbggg.com   时间: 2023-05-21  浏览次数:18

  豆腐做的蛋糕你

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  你一定想不到可以用豆腐来做蛋糕吧。其实豆腐是非常适合做糕点的食物,因为低卡高蛋白质,所以比起普通蛋糕要健康许多。口感一点也不比芝士蛋糕差,有着非常浓郁的豆乳香气,如果你是一个豆制品爱好者,我相信你会很喜欢这款蛋糕。

  

  制作豆腐蛋糕,你需要准备的材料有:

  鸡蛋3只,代糖20克,酸奶90克,老豆腐180克,玉米淀粉20克,黄豆面适量

我们先敲三个懒蛋蛋,加入代糖。
还有很浓稠的无糖酸奶,搅拌均匀让它们完美融合。玉米淀粉不需要过筛,直接倒进去就好了,拌均匀。
为了让口感更接近真正的巴斯克式,我用了老豆腐,为了更好地搅碎它,我把它切成了豆腐小块。
然后搅啊搅,把豆腐和鸡蛋液混合起来。
如果你有电动打蛋器或者是料理棒,可以用来搅一搅,这样蛋糕糊会变得细腻很多,或者是丢进料理机也可以。
6寸的蛋糕模具随意垫个油纸就好,不需要太精致,把拌着老豆腐的蛋糕糊倒进去。
烤箱预热180度中层烤30分钟,再转220度烤10分钟就上色了,非常的漂靓。
抹上无糖酸奶,空空空弄点黄豆面上去就行啦,开吃吧。

  

  看起来超级馋啊,软敷敷的豆子的味道好浓郁啊。老豆腐的加入添加了绵密的口感,配合酸奶真是不错的低卡甜品。

  

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  硬脆的饼干我们经常吃,那么软软的酸奶饼干你们吃过吗?软中带酥,牙口不好也可以尝试的一款饼干。不会很甜,清新不腻,自己在家就能完成。这种饼干因为不太好保存,所以市面上很少售卖,想吃还是要靠自己做。

  

  你需要准备的材料有:低筋面粉150克,酸奶50克,白糖粉60克,黄油35克,鸡蛋1个,白糖粉(沾面)适量

  首先把白糖粉加进软化的黄油里面,不建议用白砂糖,可以把白砂糖研磨成白糖粉再使用。

把酸奶加进去,用电动打蛋器打均匀,最后会得到乳白色的混合液体。
加入一个全蛋打均匀,把低筋面粉直接加进去,不需要过筛。
拌成一个比较粘的面团,转移去保鲜膜里面,包起来。
送去冰箱冷藏1个小时,这样操作起来没那么粘手。
不过还是建议大家带上手套,揪出35克一个的小团。
再裹上一层糖霜,压扁放在烤盘上。
预热烤箱到180度,放在中层烘烤25分钟。
好了,外脆里软的酸奶曲奇,有点在吃烘干蛋糕饼的感觉。

  

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