还记得以前上学的时候，特别爱吃蛋糕店里卖的黄油饼干，浓浓的黄油香，让人怎么吃都不嫌够，其实像这样的黄油饼干在蛋糕店里卖的并不便宜，30块钱一小桶的黄油饼干，里面也就十来块，而且到后来学了烘焙之后，我才知道，一般外面卖的那些黄油饼干，大都用的是植物黄油，要知道，植物黄油是人工黄油，含有反式脂肪酸，这种脂肪酸对人体是非常不利的。因此最好不要常买植物黄油做的饼干给孩子或自己吃自从学会做烘焙的我，就再也没有买过饼干了，从来都是自己做，其实做黄油饼干，真的一点也不难，因为它属于初级烘焙食物，可以说特别容易操作成功。而且自己做的黄油饼干因为用的是健康的动物黄油，所以做出来的成品更健康，更好吃，我家孩子就特别喜欢我做的黄油饼干，有时候他还会带去和同学们分享，说他们班的同学都喜欢吃我做的饼干！所以呢，我今天决定分享6种口味的黄油饼干做法给大家，每一款都很好吃，简单易学，口感酥香，喜欢吃黄油饼干的朋友不妨可以跟着学做一下哦，学会后，再也不用去外面买，自己就能轻松做！
【蔓越莓饼干】材料:低筋面粉350克、糖粉130克、黄油250克、蔓越莓干125克、鸡蛋1个1、将糖粉倒入到软化的黄油盆子里，用刮刀混合均匀2、鸡蛋液分4次加入到黄油盆子里，每加入一次都用电动打蛋器中低速彻底搅打混合均匀3、接着将低筋面粉倒入盆子里，用刮刀翻拌成团状4、等混合到看不见干粉的时候，加入蔓越莓干，用手大致混合均匀即可5、混合均匀的面团放在油纸上，送入饼干模具整形，整形好后送入冰箱冷冻20分钟左右6、冻硬后取出，用刀切成稍微薄一点的片状，切好后的饼干，均匀的码放在烤盘里，烤箱预热140度上下火7、烤箱预热好后，将装有饼干的烤盘送入烤箱中层，上下火140度，烤18分钟，温度仅供参考8、刚出炉的饼干有点软，要等完全冷却了才会变得酥脆，冷却后的饼干也记得要密封保存好
【可可杏仁饼干】材料:黄油58克、糖粉42克、淡奶油15ml、低粉108克、可可粉8克、杏仁片50克1、黄油软化后，加入糖粉，然后用电动打蛋器低速混合均匀2、接着再将15ml的淡奶油加入黄油盆子里，继续用电动打蛋器搅打均匀3、低粉和可可粉过筛到盆子中，再加入杏仁片，混合成均匀的面团4、混合好的面团放在油纸上，送入饼干模具内整形，整形好后，送入冰箱冷冻20分钟5、冻硬后取出，用刀切片，然后摆放在烤盘内，此时烤箱预热140度上下火6、预热好后，将装有饼干的烤盘送入烤箱中层，上下火140度，烤18分钟即可，温度仅供参考
【抹茶黄油饼干】材料:黄油70克、糖粉40克、抹茶粉8克、杏仁粉30克、蛋黄1个、低粉100克、杏仁片适量1、将糖粉和抹茶粉过筛到软化的黄油盆子里，用电动打蛋器低速混合均匀2、然后再加入蛋黄，继续用电动打蛋器搅打混合均匀3、将低粉和杏仁粉过筛到盆子里，再加入适量的杏仁片，用手混合成团4、混合好的面团我们将它整形成长条状，然后送入冰箱冷冻20分钟5、冻好后取出，用刀切成薄片，码放在烤盘内，烤箱预热140度上下火6、烤箱预热好后，将其放入烤箱中层，上下火140度，烤18分钟，中途发现上色的话，可以加盖一张锡纸，防止上色过深
【红茶饼干】材料:黄油100克、糖粉40克、蛋黄11克、低粉143克、红茶5克1、黄油软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打至颜色略微发白2、加入打散的蛋黄液，简单的混合均匀就好，千万不要打发3、将红茶碎与过筛后的低粉倒入到黄油盆子里，用刮刀混合均匀4、将混合好的面团送入冰箱先冷藏几分钟，然后取出搓成圆柱形，接着再送入冷冻室冷冻1小时5、冻硬后取出，用刀切成片状，均匀的码放在烤盘，此时烤箱预热160度上下火6、烤箱预热好后，送入中层，上下火160度，烤20分钟即可，温度仅供参考
【黑芝麻饼干】材料:黑芝麻50克、低粉115克、淡奶油60克、黄油75克、糖粉40克、盐1克1、黄油软化后，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打混合均匀2、然后加入淡奶油，继续用电动打蛋器混合均匀3、将低粉过筛到黄油盆子里，黑芝麻也倒入其中，用刮刀混合均匀4、混合好的面团放在油纸里，整形成长方形，送入冰箱冷冻20分钟左右5、冻硬后取出，用刀切成薄片状，然后码放在烤盘里，此时烤箱预热140度上下火6、预热好后，送入烤箱中层，上下火140度烤 20分钟左右即可，温度仅供参考
【巧克力豆饼干】材料:低粉100克、玉米淀粉80克、可可粉20克、鸡蛋液60克、糖粉60克、盐1克、无盐黄油80克、耐烤巧克力豆40克1、将糖粉和盐倒入到软化的黄油盆子里，用电动打蛋器搅打混合均匀2、鸡蛋液分三次加入到黄油盆子里，每加入一次，都要用电动打蛋器彻底混合均匀才能加入下一次3、接着我们将低粉、玉米淀粉、可可粉一起过筛到盆子里，耐烤巧克力豆也倒入其中，用刮刀混合均匀4、混合好的面团，将它放在油纸上，然后整形成长方形，整形好后送入冰箱冷冻20分钟左右5、冻硬后取出，用刀切成片状，码放在烤盘内，此时烤箱预热140度上下火6、烤箱预热好后，送入中层，上下火140度，烤20分钟左右即可，温度仅供参考
