好久没做过小零食的，今天用了几个鸡蛋烤了两盘蛋黄饼干，又酥又香，完全不比外面卖得差哦！
上次去超市看了一下小小的一盒蛋黄饼干，也得十来块，所以干脆回来自己做，就几个极端的事情，哈哈…
材料：蛋黄2个，全蛋一个，白糖40克，低筋面粉70克，奶粉10克
准备好一个擦干水分的容器，同时打蛋头也要擦干水分哦。
加入2个蛋黄和一个全蛋，倒入所有的白糖，打发至提起打蛋头，蛋糊往下滴不会马上消失的状态即可。
筋面粉和奶粉混合均匀，过筛到打发好的蛋糊里，用翻拌的手法将它们混合均匀，装入裱花袋里挤出自己想要的饼干大小即可。放入提前预约好的长帝大白鲸风炉烤箱，选择风炉模式，150度15分钟左右。
烤好的饼干取出放凉，装到密封罐里面保存，常温可以保存到一个礼拜左右。
其实我就两天就把它消灭完了，所以完全不用担心可以放多久的问题，哈哈…
一，我这个是两盘的量，虽然看起来很多，但份量一天也能吃完。
二，如果是普通烤箱，大家得自己调整好温度，因为我这个用的是风炉模式，可以多层同时烘焙的。一般烤箱是温度调为比烤戚风蛋糕高15～20度左右，仅供参考。
三，放凉后就可以密封起来了，否则吸潮就没那么香酥了。
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