在前几年没有疫情的时候经常会和朋友到日本玩，日本是距离我们很近的一个国家，它有属于自己的文化特色，其中就包括美食，每次回来之前都要疯狂购物一波，经典的礼物“白色恋人”——一款很美味的饼干。现在没有机会过去就自己在家复刻了一版，下面就给大家介绍抹茶恋人饼干具体的做法步骤。
抹茶最早起源于魏晋时期，后来流传到日本比较盛行，有浓厚的文化韵味，与一般的茶类不同。它含有大量的茶多酚可以清除体内有害的自由基，饮茶可以降血压、降血脂，与食品搭配更是美味。日式风味小饼干，吃到幸福感，可以当作伴手礼！
【所需食材】：A部分：一百一十二克黄油，两克食盐，三十五克玉米淀粉，三十五克全蛋液，一百零八克低筋面粉，两克食盐，十五克抹茶粉，八十克糖粉，二十克动物淡奶油；B部分：一克食盐，十五克黄油，七十克白巧克力，五克抹茶粉。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作抹茶恋人饼干所需要的食材和各种各样的配料，将所有的食材都分为A和B两部分，A组是制作饼干需要的，而B组就是抹茶夹心馅料。首先从冰箱中取出十五克左右的黄油放在室温下进行软化，也可以放到小碗里隔着热水搅拌至融化。
3、量杯中磕入一个鸡蛋用蛋抽搅散，倒入融化的黄油、糖粉和食盐，进行简单的搅拌过后倒入二十克淡奶油一起混合。
7、将烤箱的温度调整到一百六十度进行五分钟预热，接着拿出防油纸铺在案板上再盖上瓦片格，取出冷藏过的面糊抹在上面，把表面涂抹均匀平整。
8、我们这个面糊的用量能做两个烤盘的瓦片格，直接送到烤箱中用一百五十度烘烤八分钟左右。取出烤好的饼干片，倒在烤网上晾凉至室温备用。
1、我知道不是所有家庭都有瓦片格的模具，可以在纸上画边长为四厘米的方格，铺上防油纸能透过纸看到下面的格子，直接按照形状挤面糊就可以了。
2、根据每家烤箱不同的性能进行调整，适当调节温度和烘焙时间。另外，搅拌好的面糊不要在冰箱中冷藏太多时间，质地容易变硬。
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