粉嫩可爱的仿真水蜜桃软饼干，口感松软味道香甜，太治愈了
人有的时候总是会突如其来的想要做点什么事情，有时候是想要出去走走，见识见识与平常自己生活中不一样的风土人情，毕竟世界那么大，谁不想去看看？有的时候是突然想要吃某样东西，哪怕很远，哪怕不知道那家店是否在开。而有的时候，人也会突然不想动，不想费力去思考，不想有什么高低起伏的情绪，只想发发呆，看看天空。若是兴致来了，就数一数飞机，看看一段时间有多少钢铁巨鸟飞过我们头顶的这片天空。仿真水蜜桃软饼干就像是这样心情的一款甜品，慵懒而治愈，不需要过多的装饰，一切自然而美好。
烘焙中经常用得到的低筋面粉又被叫做蛋糕粉、低粉，指的是水分在百分之十三点八，粗蛋白质百分之九点五以下的面粉，这样的面粉没有筋力，制作出来的成品体积会更大，更蓬松，表面也更加平整。低筋面粉富含水分和蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、脂肪等，可以为人体提供能量，促进肠道的润滑功能等。
【菜名】：仿真水蜜桃软饼干
【所需食材】：几片薄荷叶、少许白砂糖、少许凉开水、2滴食用色素、3克香草精、5克泡打粉、少许柠檬皮屑、250克奶油奶酪、270克低筋面粉、60克无盐黄油、60克牛奶、120克细砂糖、一个鸡蛋
【烹饪过程】：
1、首先将所有需要用到的食材都准备好，在干净的容器中放入奶油奶酪和细砂糖隔水加热，到变得像图片当中一样黏稠而细腻的状态的时候将香草精倒进去搅拌均匀
2、搅匀之后将橙皮屑加入进去拌匀，然后全部倒进准备好的容器里面，在容器上面盖上一层保鲜膜之后放进冰箱里的冷藏室备用
3、在打蛋盆中放入牛奶、细砂糖和鸡蛋，用打蛋器将其搅拌到里面的糖全部融化
4、接着预热烤箱，180度上下火十分钟，接着把黄油放进微波炉里面用小火加热到黄油融化后，将黄油倒进鸡蛋液里面搅拌均匀
5、接着将泡打粉和低筋面粉混合过筛加入进去，随后将柠檬皮屑也放进去拌匀成为一个表面光滑的面团，随后在上面盖好保鲜膜放在旁边静置大概十分钟左右
6、静置结束之后将其揉成每份20克的小面团，整形之后放在不沾烤盘上放进提前预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤大概十五分钟
7、烤好后的饼干取出晾凉，用勺子在底部挖一个小洞，然后等到饼干彻底晾凉之后用小勺将内馅填进饼干的小洞里面，之后将两个饼干的底部对着放在一起
8、最后在适量凉开水里面加两滴红或者粉的食用色素搅拌均匀，然后用毛刷均匀的刷在饼干表面后趁着湿润立刻放进细砂糖中滚动，接着静置一会儿就好了。
【烹饪窍门】：
使用烤箱的时候，注意根据自己家烤箱的情况对温度和时间进行适当的调整。
