蔓越莓曲奇饼干，简单易上手，吃出好滋味，下午茶首选
有一种可以抗衰老的好水果叫蔓越莓，颜色为红色的一种水果，个体比较小，长相跟葡萄干似的，但是不要小看个体小小的它，它是所有水果中含有抗氧化成分最高的水果之一，所以，日常生活中多吃蔓越莓可以有效防止皮肤过早衰老以及癌症的发生，除此之外，蔓越莓还具有保护口腔、降血压、保护肠胃、预防心血管疾病等的好处。
二十一世纪的人们，家家户户都非常看重养生，开始通过各种渠道、各种方式进行养生，只要宣传到位的保健品没有不心动的，所以聪明的人们就依据蔓越莓独特的优势做成胶囊等保健品进行售卖，从上市到今天，蔓越莓胶囊已经变成无人不知的一件保健品了，因此，价格也随着热度一度飙涨，变成一些人买不了的奢侈品了。
谁也没想到小小的蔓越莓竟会有如此大的影响力，除了保健品，蔓越莓还被制成其他制品，比如晒干处理过的蔓越莓干，搭配酸奶，味道简直绝了，营养价值还特别高，饿了的时候可以增加饱腹感。今天，我就给大家分享一种蔓越莓的另一种简单吃法，轻轻松松就可以吃出下午茶的感觉，更重要的是，材料便宜又可以让蔓越莓的价值发挥出来。
【菜品】蔓越莓曲奇饼干
【所需材料】：蔓越莓干35克，低筋面粉115克，黄油75克，糖粉50克，全蛋液30克。
【制作步骤】：
步骤一：将准备好的蔓越莓干切碎，越碎越好。
步骤二：将准备好的黄油取出切成许多小块状，放到微波炉里加热融化至液态即可，取出放入到碗中。
步骤三：将糖粉倒入放入黄油的碗中搅拌均匀。
步骤四：将准备好的30克蛋液倒入，搅拌均匀即可。
步骤五：依次将切好的蔓越莓碎倒入，搅拌均匀即可。
步骤六：拿出准备好的低筋面粉，将低筋面粉倒入过滤筛中，一边摇晃筛子一边加入低筋面粉。
步骤七：将碗中的面粉和其他材料和成面团。
步骤八：将和好的面团装入准备好的保鲜袋中。
步骤九：将面团揉搓成条状。
步骤十：将蒸好的条状面团放入冰箱中冷冻一个小时左右。
步骤十一：时间到了后，取出冷冻的面团，将条状切成3毫米厚的块状，依次摆放到烤盘中。
步骤十二：烤箱在170度下先预热五分钟左右后将烤盘放入中层，上下管170度烤至15分钟左右。
步骤十三：烤至饼干表面呈微黄，闻到香味即可取出，放凉就可以享用了。
【烹饪小贴士】：
根据个人口味控制糖粉的数量，喜欢吃甜的就可以多放，不喜欢吃甜的就可以少放。将和好的面团放入冰箱冷冻一个小时是为了使烤出来的饼干口感更好，如果时间充裕的情况下也可以再多冷冻一会，但不要冻的时间太长切不动了就可以。可以自行购买一些饼干的模具，对饼干造型进行设计，不一定只做方形的。
