自制燕麦饼干，味道甜美，口感香脆
燕麦是家中常备的食物，我家经常会买一大袋麦片，囤在家里可以随时吃。通常都是早餐的时候泡燕麦，可以用热水泡，也可以用酸奶来拌，总之营养又管饱，还不容易长胖，深受减肥人士的喜爱。燕麦除了这种吃法之外，还可以做成甜点，又或者是做成零食来吃，比如这道燕麦饼干就很不错。
燕麦是很有营养的食材，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，多种维生素以及矿物质。其次就是它的膳食纤维含量丰富，营养价值好消化也好吸收。现在只要发挥创意，动动手就可以解锁燕麦的新吃法。这款饼干的食材中，除了燕麦之外，还搭配了红糖，这样味道就更加甜美了，看着饼干的颜色也很诱人。
这款饼干的做法并不难，只要掌握好烘焙最简单的方法，准备好食材，一个烤箱就能搞定了。一次能多烤一些，可以当作早餐来吃，也可以当作下午茶的点心，配上咖啡等饮品，特别的美味。我觉得这样的饼干还很浪漫，其中蕴含着美妙的情调，如果喜欢的话可以试试。详细的做法也有，不妨记下来参考一下。
菜品：红糖燕麦饼干
配料：水果燕麦片100克，盐2克，牛奶40克，红糖35克，植物油30克，低筋面粉45克
烹饪步骤：
1、需要的材料有好几种，分别称好，这样食材的量更容易把握好。牛奶就是普通的纯牛奶，打开盒子就能直接用了，原味的就不错。这里准备的燕麦不是原味的，里面还有一些果干，这样营养也会更足。如果买的是纯燕麦，还可以添加一些葡萄干，核桃坚果类的食材。
2、准备一个大一点的容器，将称好的这些食材都混合起来。先要将适量的水果燕麦倒在容器里面，然后加入适量的红糖和盐，这样全部混合好。毕竟是饼干，甜味还是不能少的，所以加了一些红糖，也不要加太多，不然甜的齁反而不好吃。红糖要碎一点的，可以碾碎一点放进去。
3、食材都混合起来之后，将牛奶倒进去，牛奶加多少要看食材的量，用勺子直接拌匀。这样食材就能吸收到牛奶的水分了，直接形成了糊状。
4、拌好的燕麦糊还需要倒入少许的植物油，还是继续的拌匀。这里加的是玉米油，吃起来的口感还不错。
5、最后是将准备好的低筋面粉筛进去，用刮刀来拌匀，或者是直接上手来揉匀，需要拌到没有干粉的程度。
6、图片这样的燕麦糊就拌好了。
7、使用饼干的模具，将拌好的燕麦糊放在里面，做出来一个个的饼干形状。
8、做好的饼干胚放在烤盘上，但是不要放在太多，还是要分开一些。
9、最后就是放入烤箱烘烤。
10、等到饼干烤好之后取出来，吃起来是又香又脆，特别的美味。
烹饪贴士：
1、这款饼干操作起来比较简单，食材的添加搭配也比较自由。
2、红糖要适量的增减，建议不要加太多，不然甜的齁反而不好吃。
3、烤好的饼干还可以密封保存。
