生活在很多小伙伴都喜欢吃奶酪，奶酪又叫做干酪，是一种发酵过的牛奶制品，和普通的酸奶其实也有相似之处，制作的过程都是通过发酵来的，里面也都含有乳酸菌。只不过奶酪的稠度会更高，近似于固定的食物，营养价值也是相当丰富。奶酪可以用来做各种美食，比如小零食奶酪饼干就是其中之一。
趁着暑假还没有结束，带着孩子一起准备食材，亲手做一份奶酪饼干。虽然没有过烘焙的经验，但是孩子兴趣满满。这种参与感是很重要的，也很有教育意义。何况自己做的饼干吃着更加饼干，其中除了满满的诚意之外，那种骄傲感也是油然而生的。做好的饼干营养又解馋，还可以用来作为礼物送朋友和家人，肯定会被拍手称赞。
这道奶酪饼干的做法并不难，主要是将饼干糊拌好，然后选择喜欢的模具，这样才能刻出来相应造型的饼干，最后一步就是烘烤了。自己做的饼干那都是真材实料，还可以发挥个人创意，做成喜欢的形状，很有意义。下面就是这款饼干的具体做法，想要学的话可以记下来。
菜品：奶酪饼干
配料：奶油奶酪120克，糖粉30克，低筋面粉220克，蛋液适量，无盐黄油100克，奶粉20克，鸡蛋1个
烹饪步骤：
1、先将需要的材料全部准备好，已经都列举在配料表中了，至于食材的量还可以调整。这样的饼干一次可以多烤一些，吃不掉也可以密封保存，想吃的时候就拿，十分的方便。奶粉就是普通的婴儿奶粉，很有营养。
2、这时准备好打蛋盆，里面必须是无水无油干净的。将黄油块放进去，再将适量的糖粉倒进去，但是糖粉不要一开始就全部倒进去，还是要分次少量地慢慢添加。
3、每添加一次糖粉就要打发一次，这样才能打发的彻底，将食材完全的打发均匀。
4、接着是将准备好的奶酪加进去，要是气温比较低的话，奶酪不要一下子全部加进去，同样是要分三次来添加。
5、还是每加一次奶酪就打发一次，用电动的打蛋器来低速搅打，这样才能打发的更加彻底。
6、等到食材拌匀之后，再将鸡蛋直接打进去，同样如果是气温比较低的话，先将蛋液拌匀，然后再分三次将蛋液加进去。
7、继续的打发均匀。
8、最后是将奶粉和过筛后的低粉加进去。
9、直接用刮刀来拌匀。
10、这样面团就出来了，再将面团成大块的面片，用裱花嘴在上面按压出不同大小的圆孔。
再切成小块。
11、表面刷上蛋液，最后就是放入烤箱来烘烤。烤好的饼干颜色金灿灿，看着就很诱人，吃起来也是嘎嘣脆，越吃越香的那种。吃不掉的饼干可以密封保存，能保存一段时间，吃的时候随时拿，也很方便。
烹饪贴士：
1、如果气温比较低的话，有些食材在添加的时候要分次，大概分三次添加，这样能打发的更加彻底。
2、烤箱是如何使用得很重要，提前就要搞清楚，这样才能正确地操作和使用。
