是的，都说女孩子有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来吃甜点，就算肚子再怎么饱，也有放一直想吃的甜品的地方，在美丽的雪纺蛋糕、曲奇、雪花蛋糕等面前，没有一个女孩不被甜点的外表和美味所束缚，几乎所有的女性都会去甜品店，在街角也能看到喝奶茶的女性，手里提着装着漂亮的蛋糕的袋子，作为一个资深的美食家，吃甜点是我的心愿。
这也是我第一次做甜点，你想吃什么，请不要害怕自己做，店铺的销售都卖完了抢不掉，或者味道无论如何都很甜，喜欢的味道自己决定，控制喜欢的材料的量，最近我发现做牛仙贝不甜不腻，可以拉很长的线配方，而且三种口味，喜欢做哪一个，这次把这个食谱分给大家，不拉线的问题，可能遇到过第一次做的牛肉串系列甜品的伙伴，其实很简单，砂糖在融合过程中决定加热时间就可以了，随着我的步骤所做的成品，柔软度足够，拉线效果很好，家人经常吃，味道也不输给甜品店做，孩子们问了好几次，妈妈这个是在外面买的吗？
三味牛扎饼，准备资料，原味：棉花糖50g、黄油20g、奶粉15g、苏打饼干8个抹茶味：棉花糖50g、黄油22g、奶粉13g、抹茶粉1~2g、苏打饼干8枚，巧克力味：棉花糖50g、黄油20g、奶粉13g、可可豆2g、65以上的黑巧克力5g、苏打饼干8个，可以选择自己喜欢的味道，配菜的量根据饼干的量来调整，操作步骤，第一步：请准备好不要粘在锅上，否则，棉花糖会扔掉一个锅，首先制作原创的吧，点小火，在无水的锅里放入黄油，加热到黄油融化为止，黄油的焦点非常低，火很强的话容易变焦，所以必须保持弱火的状态。
第二步：黄油完全溶解后，加入棉花糖，棉花糖是普通的白色，没有里面的东西，用铲子轻轻搅拌后，棉花糖和黄油就会很好地融合在一起，第三步：融化后关火，移开锅，加入奶粉充分搅拌，加热，第四步：一块一块做饼干，手上戴上手套，取出搅拌好的砂糖，用手揉成团，然后放在饼干上，轻轻按一下。
第五步：把另一块饼干放在上面，轻轻按饼干中间，把糖埋在饼干周围，如果做的量大，充满饼干时，搅拌锅里的糖，避免底部的糖过热，很难拉线，请看这牛的仙贝拉丝效果，非常柔软，拉线的话会变长，第六步：现在来看看抹茶的做法吧，抹茶和奶粉经常混合在一起，黄油和棉花糖的步骤是一样的，抹茶粉和奶粉混合就可以了，第七步：把抹茶味的砂糖放在饼干上，一个一个地装进去，抹茶的香味和甜味，苏打饼干的微微咸味和松脆的味道正好。
第八步：巧克力的做法有点不一样，除了可可和奶粉混合之外，黄油融化后直接放入棉花糖和巧克力一起融化，第九步：融化后加入奶粉和可可的混合物，充分搅拌后，下一步和之前一样，第十步：可可的味道没有那么甜，巧克力的苦味和醇厚感变多了，我个人最喜欢巧克力，我喜欢干果和坚果，加入牛奶混合，加入想吃的东西混合就可以了。
温馨提示：1.棉花糖和黄油融化时，用刮刀将棉花糖捣碎并迅速融化，用小火加热的时间越长，制作的砂糖越硬，越难拉线，2.热砂糖很软，苏打饼干又脆又易碎，在苏打饼干里加入砂糖按压时请轻一点，以免咸饼干损坏，3.牛比萨饼的做法很简单，饼干请选择苏打饼干，苏打饼干脆脆可口，4.棉花糖一定要选择没有芯的，颜色最好是白色，这样调好味道，好好上色。
