提神消疲劳的红茶饼干,茶香满口,清新的健康小点心
之前给大家推荐了许多可以搭配果汁,红茶吃的小饼干,那你吃过用红茶制作的饼干吗,是不是有朋友觉得很惊讶,居然还有用红茶制作的饼干,没错,今天小编就给大家带来一种茶香四溢的红茶饼干。
红茶是一种非常常见的茶种,红茶中含有咖啡因等物质能兴奋大脑神经,这也就是人们喝茶提神醒脑的原因,同时咖啡因还能扩张肾微血管,抑制肾小管对水的再吸收,有利于排出体内的乳酸、尿酸、以及其他有害物质等,有很好的利尿消肿作用,此外红茶还可以消除身体疲劳感,增强身体血液循环,促进新陈代谢,最重要的是红茶还能暖腹生热,提高人体抗寒能力,所以小编今天给大家介绍的红茶饼干非常适合现在食用。
【菜名】:红茶饼干
【所需食材】:黄油200克,糖粉55克,鸡蛋2个,低筋面粉280克,伯爵红茶包4小包
【烹饪过程】:
步骤一、将要用到的黄油装进容器里,室温软化之后,将准备的糖粉一次全部倒进黄油里,用打蛋器打发至蓬松发白,家里如果有厨师机的话,直接交给厨师机料理即可,超级方便,而且速度很快,是解放双手的好助手。
步骤二、等黄油打发到发白之后,取一个小碗,将准备的两个鸡蛋的蛋黄打入碗中,搅散,分几次加进黄油里,每次加完蛋黄之后,一定要搅拌均匀之后,再加下一次,直到之后全部搅拌均匀,剩余的蛋清打进另外的容器存放起来,下次料理用,不要浪费。
步骤三、然后将准备的红茶包拆开,将里面的红茶粉倒出来,加进混合黄油里,如果家里没有现成的红茶粉,可以用料理机将红茶茶叶打成粉末再加进黄油里。
步骤四、再将准备好的低筋面粉用小筛子筛进容器里,不要觉得麻烦,用筛子过一遍能更好地保证面粉的细腻程度,做出的饼干品质会更好。
步骤五、将材料全部加进去之后,用刮刀将混合面粉搅拌均匀,一定要搅拌到容器中没有干面粉存在。
步骤六、铺上案板,在案板上再铺一层油纸,将我们搅拌好的面糊倒在案板上,用刮刀推开,再用擀面杖擀成有一点厚度的面片,最好一厘米厚左右,将其整体移入冰箱里冷冻十分钟左右。
步骤七、冷冻之后取出,用喜欢的模具压出造型,再放进冰箱冻五分钟定一下形状,再取出脱模,拿一个干净的烤盘,往烤盘里铺一层油纸,将脱模之后的饼干摆进烤盘里。
步骤八、将烤箱提前调到150度预热,预热好之后,将烤盘放进烤箱,上下火150度,烤二十分钟即可,烤好取出,装进盘子里就可以吃了。
【烹饪技巧】:
1、具体烤制时间,可以根据自家烤箱的实际情况调整,大家第一次烤的时候最好常看看烤箱,避免烤过头。