杏仁薏米饼干，淡斑养胃，酥脆可口，老少皆宜
越是临近假期的尾声各种大小聚餐越多，多是借助美食与朋友互诉不舍，当然，咱们最舍不得的其实还是假期本身。生活马上回归正轨，不养好身体怎么行？这不就想起临时抱佛脚养生用的杏仁薏米粉了嘛！可是就是吃不惯这种糊糊状的口感，也不能浪费。小编决定发挥专长，逆天改命，将其软趴趴的身躯变得“硬气”起来！快来和小编学习这款香脆养生的杏仁薏米饼干吧！很简单哦。
杏仁薏米饼干看名字就能看出其中的主要食材。制作过程中所用到的杏仁薏米粉是用杏仁与薏米研磨成的粉末，食材经过研磨后更容易被人体吸收。甚至有些爱美人士用其与水的混合物敷脸，可见其营养价值的不一般。其主要功能有清热去油，促进肠胃蠕动，淡斑瘦身等。广受女性食客的喜欢。
【菜名】：杏仁薏米饼干
【所需食材】：
低筋面粉125克、黄油118克、纯牛奶13克、杏仁薏米粉30克、糖粉25克、玉米淀粉15克。
【烹饪过程】：
1、食材大合影！将烘焙过程中用到的厨具和食材提前准备好。参考以上给出的具体食材用量提前给食材称重。极个别辅料可以依照个人的喜好酌量增减替换哦。
2、拿一个干净且干燥的大盘子，可以提前用纸擦一下，用来盛装干粉的容器一定要保证干燥哦。再把称重好的125克低筋面粉、15克玉米淀粉、30克杏仁薏米粉全部倒进盘子里，用勺子翻拌翻拌，毕竟干粉状食材，动作轻缓些，融合均匀即可，放旁边静置备用。
3、准备好一碗热水，将买来的118克黄油放进另一个碗中隔水软化，可以用筷子戳一戳，容易变形的状态即可。
4、把备好的25克糖粉过一遍筛，将细腻的糖粉倒进黄油碗中，搅拌一下，直至看不到干粉状的糖粉就行。
5、慢速开启家中的电动搅拌机，将碗中食材搅拌至均匀细腻，稍微有些膨胀感即可。将备用的13克纯牛奶分次数的倒进碗中，至少分两次，每一次都要将碗中食材搅拌均匀才能倒入下一次的纯牛奶。
6、充分搅拌后，黄色明显减淡，体积也愈发膨胀，那就成功了一大半。
7、将前几步盘中混合好的干粉食材缓慢筛进黄油糊糊的碗中，拿一把硅胶小铲上下翻拌，碗中无肉眼可见的干粉状食材即可。
8、取用备好的模具烤盘，将准备好的面糊尽可能分成均等分量贴在烤盘上。推荐戴手套用手捏，不太推荐实用裱花袋，因为此类面团较硬，裱花袋挤出食材后不容易切断。全部分好后压出自己喜欢的花型即可。
9、将烤箱提前预热，用150摄氏度，维持预热10分钟左右即可。将烤盘摆放在烤箱中层，上温度设置150摄氏度，下温度调成145摄氏度，烘烤时间大约是20分钟左右。
10、时间到，烤好啦！新鲜出炉的杏仁薏米小饼干，戴上隔热手套取出晾凉，装进食品篮子中，开吃！
【烹饪贴士】：
1、烤箱的具体设定仅供参考。
