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【红薯燕麦饼干】
食材:红薯,燕麦,葡萄干,鸡蛋,牛奶
做法:
1、中等大小的红薯洗净去皮切薄片,放入锅中蒸一下,大概15到20分钟,能用筷子轻松扎透就可以;
2、把蒸熟蒸透的红薯放到一个大碗中,用勺子按压成细腻的红薯泥;
3、加入一个打散的鸡蛋液,2小把麦片,一小把葡萄干,适量牛奶搅拌均匀,形成比较稠的状态;
4、把搅拌好的红薯燕麦泥团成小球,放到铺了油纸的烤盘上,用手按压成扁圆形,放入预热好的烤箱,180度烤制25分钟就可以了。