春天到来的时候，樱花就会成为人们餐桌上一个非常重要的食材。它不仅是挂在树上供人们观赏的花朵，还能够融入人们的日常饮食中，给大家带来全新的味蕾体验。
下面要介绍的樱花曲奇饼干，就是非常精致的一个春日甜点。表面上看起来，樱花曲奇饼干的制作过程并不简单，不过只要学会接下来这个食谱，你一样能够在家轻松复刻甜品店的招牌春日甜点。相比其他的甜点，樱花曲奇饼干不仅制作过程比较简单，味道也很好。
【食材】：
盐渍樱花、黄油、糖粉、鸡蛋清、低筋面粉、白巧克力
【樱花曲奇饼干的制作方法】：
1、将盐渍樱花放入水中，把樱花一朵一朵的分开，如果觉得盐渍樱花的咸味比较重，可以多冲洗几次。将冲洗好的盐渍樱花分成小朵，放置在厨房纸巾上，用厨房纸巾擦干表面的水分，并放到有阳光的地方进行烘干处理；
2、在碗中加入一百克黄油，将其放在室温下进行融化，融化的状态大概是用刮刀能够轻松将其刮散；
6、等到碗中的黄油和面粉充分搅拌均匀，且没有面粉颗粒存在，就可以将其装入裱花袋，准备下一步的操作；
8、依照面粉抠出的印记，用裱花袋在烘焙纸上挤出曲奇的形状，注意曲奇要留有一定的空隙，否则在后续制作的时候，无法出现樱花曲奇的效果；
9、等到曲奇全部挤好之后，将其放进预热好的烤箱内进行烤制，烤箱调至一百六十度，烤二十到二十五分钟左右；
10、在烤的时候，注意观察一下曲奇的表面，呈现如图所示稍微膨胀，且微微焦黄之后，就代表黄油曲奇已经烤制完成；
【制作樱花曲奇饼干的心得】：
1、在制作樱花曲奇的时候，除了原味的黄油曲奇之外，还可以依照个人的口味，制作抹茶樱花曲奇或者巧克力樱花曲奇。具体的制作方法是在调制曲奇面糊的时候，筛入少量抹茶粉、巧克力粉等进行调色处理，具体的调味粉，可以依照个人的口味进行选择，没有明确的要求；
2、在对曲奇进行烤制之前，一定要用面粉先在烘焙纸上做出曲奇印记，如果直接挤出面糊，会导致曲奇的形状不均，美观程度受到影响；
3、每一个烤箱火力大小都各不相同，在烤制曲奇的时候，要及时观察烤箱中曲奇的状态，只要曲奇能够完全烤熟即可，烤的时间过长或者过短，都会影响曲奇的食用口感；
4、对盐渍樱花进行处理的时候，一定要注意充分淘洗，直到盐渍樱花表面的盐分充分洗净。如果盐渍樱花本身的咸味没有去除干净，会对曲奇的味道产生一定的影响。
