用料普通面粉430克、 奶粉20克、 清油120克 、鸡蛋2个（带克60g/个）、 细砂糖80克、 蜂蜜180克 、小苏打2克 细盐2克甜甜蜂蜜饼干
清油+鸡蛋（常温）+糖，电动打蛋器充分搅打乳化。
记得留5g蛋黄，饼干胚点缀用。
加入蜂蜜、盐和小苏打，继续搅打均匀。面粉+奶粉混合均匀，分三次筛入。用切拌和翻拌的手法，千万不要搅拌，防止上劲出筋。混合均匀后是一块比较软的面团，光泽度很好。面团可以做正方形金盘2盘，一盘9块共18块，每块约52～53克。均分后搓圆按扁，中间用指尖摁一个小窝。小窝中间点缀上前面留的蛋黄液，我忘记留了，随手放了一点果酱（机智）。烤箱提前上下管180℃预热 ，预热好了，转175℃中层烤17分钟。注意加盖锡纸。刚好满盘，移到晾网上晾凉
