玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
玛格丽特饼干的传说温暖而又浪漫，似乎那酥脆的饼干中有了来自心底的那丝丝甜意，使胸腔被不知名感觉渐渐填满，也许那是幸福吧。在这款小饼干中加入了烤熟的腰果和杏仁，让饼干不再是入口即化的感觉，让我们在享受饼干的香酥同时，又多了一份对果仁的期待。小小的饼干并不是什么热烈的颜色，而是恬淡的嫩黄色，拥有着邻家小姑娘的淡雅气息，让人身心愉悦。让我们配着这小饼干，一同享受悠闲地午后时光吧！我们一起来做。
玛格丽特饼干（果仁版）原料：黄油：80克 糖粉：50克 盐：1.5克 熟蛋黄：2个低粉：85克 淀粉：85克 烤熟的果仁碎：35克做法：1、黄油室温软化，加入糖粉、盐，稍微搅拌。
2、用电动打蛋器，打至体积膨大，颜色变浅。
3、加入过筛的蛋黄，搅打均匀。
4、低粉和淀粉混合后，筛入黄油糊里，用刮刀拌匀。
5、也可以用手挤压拌匀。
6、加入烤熟的果仁碎，我用的腰果和杏仁，也可以根据自己喜好添加喜欢的果仁。
7、把果仁拌匀。
8、分成10克左右的一个小面团，用手心搓成圆球。
9、放入法焙客金盘，用大拇指轻轻按扁，边缘会透出裂纹。
10、 放入海尔嫩烤箱中下层，上管160度，下管150度烘烤16分钟左右，普通烤箱请提前预热170度，中层烘烤15分钟左右，上色后即可出炉。普通烤箱设置上下管180度，预热8分钟后，放入烤箱中层，烘烤18分钟左右，饼干上色出炉。
11、出炉后，从金盘里取出，放至冷却架凉透。
12、即可食用。
营养价值：1、蛋黄的营养非常丰富，补铁，补蛋白质还补钙。2、蛋黄含有矿物质，维生素等等，对宝宝发育有好处，还能起到补血作用。
